兰亭汇吃国宴绿色美食 夏日去森林公园消暑

【类型】报纸

【关键词】 兰亭 

【地址】 地址1

【来源】 沈阳晚报

【入库时间】2015.02.11

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本报记者陈馥 王江摄影

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沈阳进了伏天，酷热难耐。昨天，带着孩子和老人去铁西森林公园避暑，车刚开进公园，温度骤降2℃，空气也变得新鲜起来，深吸两口浑身清爽、舒服，孩子在草坪上尽情嬉戏，原生态的土壤和

青草也很干净，沾在身上一拍就散。更让人惊喜的是，全家四口人在公园里的兰亭汇酒店里吃饭，收获了令人惊喜的美食，这一天，我们玩得很开心。

百姓也吃得起的国宴

吃饭最怕不好找停车位，但在兰亭汇酒店不必有这种担心。这里没有高楼林立的压抑，只有宽敞大气的惬意，从可容纳千辆座驾同时停泊的停车场可直接进入包房。兰亭汇被誉为中国的“拉斯维加斯”，以上亿元打造的豪华异国情调，富丽堂皇、华而不奢，数十间国宴厅房、20多米高的阳光休闲大厅集天地灵气，一间间高档包房，尊贵雅致。刚入座，老妈问：“在这吃饭一定很贵吧？”

翻开精美的菜牌，一道道“佳肴”引人口水直流，话不多说，“服务员，给推荐几道特色菜吧！”“咱家的特色菜太多了，汇集了全国乃至全世界的美味，我们的厨师经常坐着飞机去外地学菜，就是为了让沈阳人吃到不一样的美味！首先，这国宴菜就是兰亭汇在沈阳独家推出的！”服务员骄傲地说。

兰亭汇的国宴菜由原钓鱼台国宾馆厨师长孙永和大师主理，无论味道、原料供应均与钓鱼台等同，不必去北京，咱沈阳老百姓也能吃到真正国宴。先来一道钓鱼台鸡汤翅，其中的鱼翅全凭温水泡发，绝不使用任何急发添加剂，完全靠几个钟头的火候，把鱼翅中的胶原蛋白全部炖入汤中，是以汤汁浓醇鲜美，翅肉翅针软烂糯香。法式鹅肝是从国外进口，经过大厨精心烹饪，入口即化，无须咀嚼，只需用舌头轻舔，便能感受它在口中融化的鲜香。

在兰亭汇，还能吃到周总理最爱吃的红烧狮子头，这红烧狮子头曾作为开国第一宴的主菜，美国总统尼克松第一次来华访问时，周总理请他吃的就是红烧狮子头。国宴红烧狮子头不是普通的“狮子头”，在选料、配料和制作上都有较高的要求，用精选瘦肉去掉筋皮杂骨，然后一刀一刀地剁成泥，非常值得一尝。

虽说是国宴，但这里的价格却很百姓化。这里倡导零点消费，自由点菜，除了国宴，还可以搭配“宾宴”和“家宴”特色菜，吃同样的菜，兰亭汇在所有沈阳高档酒店里绝对是便宜的，老妈点评：精而不贵！

生态园的绿色菜

在兰亭汇，还看到几道特别熟悉的菜：瘦肉炒粉、农家豆腐、小鸡炖蘑菇，这些不都是原长白绿色生态园的特色菜吗？服务员笑了：因为我们是同一个老板。哦，原来如此，还记得生态园里的农家绿色菜，都是那么原汁原味，吃起来和普通饭店真的不一样，可谓是百吃不厌，每次都被一扫而光！

兰亭汇由原长白绿色生态园的创始人亲手打造，食品原料由生态园供应商专供，确保无公害、无污染、无任何食品添加剂，保证顾客吃的安全、吃的放心、吃出健康、吃出品味，这里从饮水到用水，甚至清洁用水用的都是纯净水。

此外，这里的菜品均符合现代饮食“三低一高”（低盐、低糖、低脂肪、高蛋白）的要求。口味中西结合，科学合理配膳，注重保健养生之功效。既有高端国宴菜，还有东北经典传统大炖菜，如笨猪肉炖酸菜、黑猪肉炖扁豆、小鸡炖蘑菇，所用的猪、鸡都是绿色散养，肉质香嫩，炖菜不用大火炖制，使用慢火细炖，以求菜肴保留正宗的味道，农家卤水炖豆腐采用农村方法自制，豆腐嫩滑不言而喻，营养价值更是不能低估，配上新鲜的葱段和浑厚的肉片，这道菜绝对香味四溢！

尝鲜要喝“当日鲜”

为了保证客人对菜品不断“尝新尝鲜”的要求，兰亭汇每月都要更新菜单，这里还有粤、沪、杭创新精致菜，如碳烧猪颈肉、果木烤炬牛菲力、冰花官燕、荷塘炒鱼崧。 

来自全国著名的淡水湖黑龙江兴凯湖（未被污染的三大淡水湖之一）的大白鱼有软黄金的美称，口感滑嫩、鲜美，有补肾益脑、延年益寿、开窍利尿的药用价值。亦是国宴佳肴，也是历朝历代之贡品。招牌菜神仙鸡用上乘黄酒、盐焗5小时而成，香嫩、爽滑，肉又酥又软，筷子一夹，骨肉分离。 

浓汤帝王鱼采用俄罗斯进口的深海鱼，鱼皮厚、爽滑，富含丰富的胶原蛋白，有养颜功效。九华山烤鸭，采用北京正宗填鸭，用枣木烤制五十分钟而成，皮入口即化，这是吃烤鸭的最高境界。

兰亭汇的酒水也是一绝，全沈阳只有在这里才能喝到“当日鲜”啤酒，当日生产，当日销售，保质期只有24小时，限量供应，由雪花啤酒厂特酿，确保最新鲜、最营养、最健康，没有经过巴氏灭菌或高温灭菌，啤酒中的多酚和蛋白质未被氧化，保证活性，不但口感好，对胃肠的消化能力也有好处，享受顶级的新鲜啤酒，就在兰亭汇。

订餐热线：024-62222226 024-62222227

酒店地址：铁西区建设大路重工街立交桥（森林公园内）二环旁