造物法则与手工黄酒工艺

【类型】期刊

【作者】 潘兴祥

【刊名】中国酒

【关键词】 手工 法则 绍兴黄酒 新境界 生活方式 食物 顺应自然 黄酒工艺 加工的 食品风味

【资助项】

【摘要】从"舌尖上的中国"里认识了人们对食物的样貌、口感的追求,对其处理和加工的智慧。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的感官直觉,打造了一个食物的新境界。

【年份】2012

【期号】第12期

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