【类型】期刊
【作者】 重庆一考生
【刊名】美文(下半月)
【关键词】 大豆 豆腐 蛋白质含量 飞跃 颜真卿 兰亭序 李叔同 苏轼 盐卤 古代文化
【资助项】
【摘要】大豆是蛋白质含量极其丰富而又十分廉价的食物,可它的境遇曾一度尴尬,煮熟的大豆难以引起人们的食欲,人们需要更好的大豆食用方式,后来,取"法"于用盐卤点制豆浆而发明了豆腐,豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运,从而让普通的大豆的价值得到了升华。
【年份】2013
【期号】第8期
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