变质牛奶引起食物中毒临床分析

【类型】期刊

【作者】 董传昌 刘淑梅 冯毓 阮学东 阎晓勤

【刊名】上海预防医学杂志

【关键词】 葡萄球菌食物中毒 临床分析 牛奶 绍兴市 食品卫生 浙江省 房室传导阻滞 肠毒素 人民医院 葡萄球菌毒素

【资助项】

【摘要】最短时间为05小时，最长1天c呕吐最早出现在饮后2小时，发热最早为饮后u）5小时。症状表现为腹痛（含腹不适）44例；呕吐7例；腹泻1例；发热39例（其中375℃以下14例，376℃～19例，38℃～6例，最高38．5℃）；头痛2例。EKG检查43例，6例异常，其中I”房室传导阻滞3例，T波改变，”窦性心动过速及P－R问期延长各1例；第2天复查均恢复正常。粪培养7例，均阴性c血生化测定49例，低血钾5例。拟诊葡萄球菌食物中毒，由吃变质牛奶引起，经补液及对症处理，l天痊愈3例，其余均在入院后45小时出院。经随访无1例复发。6月5日全部学生准时返校上课（6月4日是周日）。将未拆封的同一批牛奶及袋中吃剩余牛奶、呕吐物分别送省卫生防疫部门检测，鉴定报告为变质牛奶中有葡萄球菌生长，该起食物中毒由葡萄球菌毒素引起。二、讨论1．文献...

【年份】1997

【期号】第6期

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