开发热带瓜果酿黄酒

【类型】期刊

【作者】 谢坚

【刊名】福建轻纺

【关键词】 黄酒 果酿 热带 果酒 绍兴香雪酒 多料混酿 低酒度 市场竞争 营养丰富 贮藏加工

【资助项】

【摘要】 黄酒是中华民族的传统特产,其工艺独特、醇香味美、营养丰富,是一种适合世界新潮流的低酒度饮料。近年来,由于生产的厂家越来越多,产量大幅度增长,市场竞争越来越

【年份】1995

【期号】第9期

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