绍兴味道：在酒香中飘荡
日期：2012.01.01 点击数：12
【类型】期刊
【作者】 洪文宇
【刊名】风景名胜
【资助项】
【摘要】绍兴菜离不开两个特色，一是黄酒，二是霉臭。 绍兴的黄酒，据传用的是鉴湖的水酿造而成的，依据不同的甜度与色泽，分为多个种类。绍兴黄酒除了可以饮用，也可以做菜，尤其以陈年的大坛原酒为佳。
【年份】2012
【期号】第7期
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