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酒水知识与调酒
作者：
周敏慧
周媛媛
来源：
北京：中国纺织出版社
年份：
2009
文献类型 ：
图书
描述：
第二部分从第十一章到第十五章，主要是调酒知识和技能的介绍。最后附录了法国葡萄酒年份表，法国葡萄酒各产区等级表，意大利酿酒葡萄的主要品种，意大利部分主要葡萄酒1992—2003年期间的年份表，调酒师国家职业标准。 在体例上，本书采用了比较先进的教材编写体例，每章前
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