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杨淑媛等
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1
条
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新编大豆食品
作者：
杨淑媛等
来源：
北京：中国商业出版社
年份：
1989
文献类型 ：
图书
关键词：
豆制品加工
描述：
本书全面介绍了大豆与大豆食品,包括大豆的起源、外传、生产、构造、化学成分、营养,以及传统大豆食品、新大豆食品、国外大豆食品等内容。
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