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健康与文明 第三届亚洲食学论坛（2013绍兴）论文集
作者：
赵荣光
邵田田
来源：
杭州：浙江古籍出版社
年份：
2014
文献类型 ：
图书
描述：
本书为2013年在绍兴召开的中国亚洲食学论坛的论文结集。全书共收录了70篇论文，涵盖了食文化研究的各个方面，如食学理论与评述、饮食安全与健康、食物历史与传承、世界饮食文化交流、饮食遗产与观光等。论文作者均为国内外有代表性的专家学者。
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