绍兴人喝酒
【类型】报纸
【关键词】 绍兴人
【地址】 地址1
【来源】 今日嵊州报
【入库时间】2015.02.11
【全文】
■俞颖
绍兴是黄酒的故乡,酒文化早已深入到市民的日常生活中。
有一年夏天,我途经绍兴,在一家小餐馆里用快餐。外面骄阳似火,餐厅内因为开着空调,显得十分凉爽。正吃着,店门外传来几声高呼:“老酒,老酒,老酒拿来!”话音刚落,几个人便大大咧咧闯进了小餐厅,个个五大三粗,衣着简朴,皮肤黝黑,有两位衣服上沾着泥浆石灰。听口音都是绍兴本地人,估计是附近工地上的建筑工人。店伙计见来了生意,赶忙一手拿着装酒的塑料可乐瓶,另一手拿着一叠小碗,满脸堆笑来到他们面前。酒是散卖的,大概按碗来收钱,伙计把小碗放在他们面前,一一加酒,直到碗沿为止。
“这是冰老酒。”伙计笑着说。在冬天,黄酒一般会热一热再喝;黄酒在夏天冰了喝,这还是头一回听到,不知是什么味道。几个大汉似乎也是第一次听到,有点发怔,但也没计较。一个满脸胡子的大个子碗里的酒满得几乎溢出,喝了一口还是很满,便把碗里的酒倒了一些给身旁满头天然卷发的壮汉的碗里。“卷毛头”却不领情,笑着用方言嘟囔“拉糊邋遢”,好像在怪“大胡子”把喝过的酒往自己这边倒,嫌脏。“大胡子”不加理会,顾自点了一盘千张包,用筷夹了一只。吃一小口,再喝一口冰黄酒,一只千张包还没吃完,酒已经喝了半碗。“卷毛头”点了一盘炒豆芽,也是和“大胡子”一样,夹一筷,再喝一口酒,没吃几筷,酒就喝了近一半。
这几个人边喝边谈,吃着简单的酒菜,谈着各地风俗人情、奇闻异事,也不猜拳行令,倒像是一群文人雅士在饮酒聚会。他们陶醉于其中,只管喝酒吃菜,不管吃完饭后还要去满是泥浆的工地,也不管还有太多繁重的体力活等着去干,这才真正叫:活在当下,好不自在!
时间过去了很多年,几位绍兴大汉在小餐厅喝酒吃菜的逍遥情形还历历在目。一方水土养一方人,几个工地上干活的壮汉喝酒也可以喝出如此兴致,如此文雅洒脱,也难怪绍兴地区自古就人才辈出,这就是文化的影响力吧!
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