嵊州“鸡王”： 要让绍兴人吃上本地产鲜蛋

【类型】报纸

【关键词】 绍兴人 

【地址】 地址1

【来源】 农村信息报

【入库时间】2015.02.11

【全文】

绍兴市区鲜蛋长期依赖外地供应，但随着嵊州市同盛昌禽业有限公司蛋鸡养殖基地的陆续投产，这种局面有望被打破。

同盛昌禽业掌门人董纪昌是嵊州市崇仁镇安江村人，在嵊州乃至绍兴市都可以算得上是专业养鸡户“老”字辈。目前他的公司投入不断增加，他正从“老”字辈转向“大”字辈。他的蛋鸡养殖基地，从机械化智能投料饲养、鸡蛋定点销售到鸡粪加工成土肥出售，在全省都走在前列。

为生计养鸡，养成了“鸡王”

董纪昌说，自己养鸡是从1979年开始的。当年为了解决生计，和同村的三四个朋友一起，误打误撞进入了养鸡这个行业。

董纪昌当年20岁，几个年轻人凑钱到宁波农场买了1500只小鸡，开始养鸡。当时，在全省范围内专业养鸡户也还很少见，又适逢冬天气温较低，合伙养殖的头一批小鸡成活率只有60%左右。几个月后，小鸡养大出售，一算账，董纪昌和他的兄弟们还是赚了一把，这给了他们很大的信心。

第二年开始，董纪昌一个人就养了1000只鸡。从那时开始，他自己也没有想到，当初纯粹为解决生计而作的决定，成为此后几十年都不曾改变的事业与追求。

与他熟知的同事告诉笔者，在他从事养鸡业过程中，有两个关键的转折点。一个在1990年，董纪昌将原本养的“快大型”肉鸡品种改换成黄羽肉鸡，养殖数量增加到5000只；另一个在1999年，董纪昌再次淘汰原有品种，改养本地土鸡，并在嵊州市浦口街道蒋林头村承包了一大片竹园进行特色养殖，后又改成养殖阉鸡，数量达1万只左右。

2003年，董纪昌在绍兴市区开了两家农产品专卖店，年销售额50万元左右。之后，他又在嵊州市区开了两家。由此，嵊州市同盛昌禽业有限公司的肉鸡、鸡蛋都走上了专卖形式，每年销售的肉鸡达20万只左右，供不应求。除销售自己的鸡外，他还帮助别的养鸡户卖鸡，人们称他为嵊州“鸡王”。

听来妙计，催生现代化蛋鸡场

当董纪昌正谋划如何进一步扩大自己事业的时候，一位酒店负责人朋友给了他一条“锦囊妙计”。

这位朋友出国考察，注意到国外人们买鸡蛋很看重蛋的新鲜度，越新鲜的鸡蛋卖得越贵，买的人也越多。而存放时间越长，鸡蛋价格就越低。国内虽然人人都吃鸡蛋，但好像没这么讲究。

言者无意，听者有心。董纪昌马上搜集资料，发现存放期一周内的鸡蛋是最新鲜的。而市场上售卖的鸡蛋一般都存放在室温下，外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜渗入蛋内，存放时间越久，蛋内细菌就越多，营养也会变差。他到市内超市、菜场走一圈后发现，绍兴的商品蛋基本上依赖省外供应，囤货时间长，散装蛋普遍没有标明生产日期和保质期，品牌盒装蛋的保质期根据储藏温度不同，通常在一周以上。

去年8月，在多方考察市场的基础上，他在宕头村山坡上建起了蛋鸡养殖基地，目标直指市区鲜蛋供应。目前他的基地育雏鸡舍、育成鸡舍、产蛋鸡舍划分清晰，特别是5900平方米的产蛋鸡舍，引进国内一流的自动控光、喷雾、喂料、饮水等先进生产设备，鸡舍半封闭式，纵向通风，水帘降温，进行绿色无公害蛋鸡饲养。

目前，他的基地已有2万只产蛋母鸡进入产蛋高峰，产蛋率达到95.6%。董纪昌表示，到年底，他的基地蛋鸡存栏可达5万只左右，日产鲜蛋2.5吨，将彻底打破绍兴市区商品蛋长期依赖省外供应的局面，绍兴市民有望吃上更新鲜的鸡蛋。 张亮宗