智能电子舌对地理标志产品绍兴黄酒的区分判别研究
日期：2012.01.01 点击数：0
【类型】期刊
【刊名】酿酒科技
【关键词】 绍兴黄酒 多频脉冲电子舌 化学计量学方法 区分判别
【资助项】国家质检总局科技项目 （2010QK322）；地理标志产品（绍兴黄酒）智能感官技术的研究
【摘要】对未知产地黄酒样品进行判别,区分效果良好。研究表明,智能电子舌结合化学计量学方法可较好地用于黄酒产地的判别。
【年份】2012
【期号】第12期
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