本报讯 日前，市政府领导利用节假日，围绕“稳增长、解难题、促转型”主题，集中开展企业走访调研活动，深入了解企业生产经营情况，帮助企业理清思路、解决困难，提升发展信心。市委副书记、市长钱建民专题调研了市区和绍兴县黄酒生产企业。他强调，要牢固树立科学发展理念，加快产品、技术和营销方式创新，加强行业监管、企业自律，不断做强做大做优黄酒产业，努力使绍兴黄酒这一具有千年历史文化的民族瑰宝在新时期绽放更加璀璨的光芒。

6月22日上午，钱建民率有关部门负责人连续走访了绍兴师爷酒业有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、绍兴县唐宋酒业有限公司、塔牌绍兴酒有限公司、绍兴县咸亨酒业有限公司、绍兴黄酒集团等企业。每到一处，钱建民都深入生产车间和产品展示区，认真查看食品安全质量控制的做法，以及今年以来企业的生产经营形势、近期“黄酒风波”带来的影响。创建于1743年的“会稽山”目前正积极推动企业上市，“唐宋酒业”利用电子商务平台拓展婚宴市场和年轻消费群体，“塔牌”以优良的品质稳固占领半数以上日本市场份额……黄酒企业蕴藏的生机、活力，以及在新的市场竞争形势下，加强管理、加快运营体制改革的做法得到钱建民的充分肯定。“前五个月，销售、利税都有较大幅度增长。”在绍兴黄酒集团调研时，企业负责人说，境外媒体炒作带来的“黄酒风波”，目前事实已经澄清、影响正在逐步消除，绍兴黄酒的品质和信誉依然得到市场和消费者的广泛认可，预计今年各项业绩将继续保持良好的上升态势。钱建民希望黄酒集团进一步发挥龙头带动作用，在保持黄酒产业品牌影响、企业规模、技术优势、人才集聚、储酒能力、市场网络等“六个第一”的基础上，不断提升在整个酿酒行业中的位次，切实增强应对各种风波冲击的能力。

记者了解到，此次“黄酒风波”源于香港消委会对酒类饮品样本的一次测试，其后公布的结果显示，包括几款绍兴酒在内的几个样本中含有少量氨基甲酸乙酯（EC）。有境外媒体据此认为含EC的黄酒可能对人体有害，在被不明情况的内地网站转载后，对绍兴黄酒造成一定负面影响。据国家权威检测机构介绍，EC为自然发酵产生，广泛存在于酒类及其它发酵食品之中，只要含量控制在一定范围，并不会对人体产生伤害。目前，国际上只有极少数国家对酒类的EC含量制定控制标准，且均无黄酒EC限量标准，但即使对照其他酒类最严格的标准，绍兴黄酒的EC含量也远远低于限量标准。6月21日出版的《人民日报》也以“‘黄酒风波’虚惊一场”为题对此次事件作了澄清。 

当天下午，钱建民还召集10家黄酒企业，座谈听取企业有关生产经营情况和建议意见。认真听取发言后，钱建民指出，黄酒的酿造工艺、文化内涵，是中华民族几千年发展历史的精髓，也是绍兴最有影响、最具特色和集中度最高的传统产业。多年来，绍兴黄酒产业秉承优良传统，不断开拓创新，影响力、美誉度和市场占有率不断提升。我们要以正确应对此次“黄酒风波”为契机，更加注重黄酒品质的提升，更加注重品牌、声誉的维护，更加注重黄酒文化的普及、推广，优化产业外部发展环境，推动绍兴黄酒产业又好又快发展。

钱建民强调，品质是赢得市场认可和信赖的基础，要把握酿酒行业发展趋势，加强理论和技术创新，运用更多高科技手段优化传统工艺，不断提升黄酒品质和功效。要提高监管水平，强化行业自律，加强宣传引导，严厉打击假冒伪劣、以次充好等损害消费者权益、影响行业声誉的违法违规行为。要确立科学的发展思路和目标，加快黄酒产业发展规划编制，下更大力气做强龙头企业，做大产业集群，推动绍兴黄酒产业持续健康发展。