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花津螃蟹: 作者： 曾再新 来源：烹调知识 年份：1996 文献类型：期刊 关键词： 当涂县螃蟹肺吸虫病阳澄湖鱼肚白胡椒釜山绍兴黄酒 乾隆皇帝 安徽省; 描述： 花津螃蟹主产于安徽省当涂县丹阳湖畔之釜山。据民国二十三年《安徽通志稿·物产考》记载:“蟹,皖地处处有之,而当涂花津湖小釜山产者,视阳澄湖尤佳,金甲红毛重可十二两(指旧十六两制)。相传昔曾以之进贡,每只重一斤四两。有购以赠远处新朋者,其法用瓦花缽,而

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