黄酒品鉴展现场
第19届中国绍兴黄酒节开幕。这届黄酒节由中国酒业协会,绍兴市人民政府主办,绍兴市经信委、黄酒集团、绍兴市黄酒协会承办,历时两个月。
立冬前后是绍兴黄酒开始投料发酵的日子,从立冬开始到第二年立春这段时间,水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,确保发酵顺利进行,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,最适合做黄酒,人们把这段时间称为“冬酿”。
黄酒是中国古老的酒种,也是世界三大古酒之一。有着2500多年历史的绍兴黄酒依旧保留着古法酿造工艺:农历七月做酒药、八月做麦曲、九月做淋饭、立冬投料开酿、用独特的复式发酵工艺发酵90余天,翌年立春开始压榨、煎酒,然后泥封窖藏……一般三年后才投入市场,酒,越陈越香,越陈味越醇。
经过一代又一代酿酒技师的口授心传,传统的绍兴黄酒酿制工艺被完整地保存下来。1999年绍兴黄酒成为国家首批原产地域保护产品,2006年绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,2012年绍兴黄酒产量约为60万吨。
上海越剧院近日透露,他们已从流潋紫处得到改编版权,根据《后宫·甄嬛传》来改编打造新编越剧《甄嬛传》,这是《甄嬛传》首次搬上舞台。据悉,越剧版将更重情感刻画,减少宫斗情节,10月首演。观众将有福听到小主唱越剧了。
《红楼梦》《碧玉簪》《梅龙镇》《西园记》《孟丽君》——这五台越剧大戏名称一报,“识货”的戏迷立即拍案叫绝。6月下旬,上海越剧院以群英名角的阵容将五台经典越剧带给台湾戏迷。而即将与之深度合作的大宁剧院,则“筑巢引凤”,于6月6日起,把原班人马请到大宁剧院预热演出。
“我和经典有个约会系列演出——郑国凤徐派经典越剧演唱会”6月5-6日将在上海天蟾逸夫舞台上演。导演韦翔东为这次郑国凤演唱会安排了难度空前的“一场双哭”、“一生五旦”的豪华阵容,尤其是“郑王配”的回归,让铁杆凤迷们兴奋不已。
日前,绍兴市政府在上海举办绍兴(上海)旅游宣传周活动。活动主要内容:一、市县联动,政企互动。由绍兴市政府所辖6县(市、区)政府,绍兴市旅委联合6县(市、区)的旅游局和主要旅游企业,采用市县联动、政企互动的方式赴上海进行联合宣传、推广。二、规模大、活动久。举绍兴全市之力开展旅游营销活动,赴上海的旅游企业达50多家,上海各界人士1000余人参加宣传周活动,把旅游推介上升到城市营销的高度。三、形式新颖、内容丰富。采用旅游营销与文艺演出结合;形象推介与产品促销结合;宣传与成效结合,举办“上海市民千车万人游绍兴·风尚自驾走进绍兴”首发活动;室内与室外相结合,既有室内推介又有旅游进社区,千车万人自驾活动。