金履恒

一个人的一生多少有点积累，留给后人，或金钱，或财产，或思想，或品操，或教训……我手头有一本手绘花鸟走兽画稿小本，是清末光绪年间绍兴人金云岩先生留给我的。这本手绘稿本我是1959年得到的，五十几年来，我一边把玩欣赏，一边临摹私淑，一边在苦苦寻找，不知金云岩先生为何许人也？画得如此精妙的手稿本，是绍兴人？什么朝代人？2010年2月22日下午，我去绍兴市美术馆观看“绍兴现（当）代书画名家藏品展”时，才揭晓了半个世纪来的谜团——我回家又查询了有关资料。《绍兴县志》“绘画”：“沈华山先后师从于金云岩、王一亭……”沈定庵先生的回忆录《镜湖书画社创始人沈华山》一文称：“凡事有个缘分。在走投无路的困境下幸亏我家近邻有间画室，老画师金云岩先生擅绘肖像、工笔花草、虫鱼有名乡里。父亲（指沈父华山先生），闲居无事，先是去画室看看玩玩，消磨时间，待日子久了，对画产生了兴趣，老画师也另眼看待，后来我祖母挽人引荐拜金先生为师。……从此父亲走上绘画为生之路。

金云岩先生名麟，字云岩，生卒年代不详，据沈定庵先生夫人回忆，其画室当在局弄螺蛳桥附近，系山阴人氏。

金云岩先生留给我的这本手绘花鸟走兽画稿画册，是画在一本每张15.3×24.6厘米的荆川纸上的，封面为双层毛边纸，线装，共计95张对折，190页（不计封皮封底）；共计125幅，这些画的题材涉及花鸟、走兽、鱼虫、清供多种。

金云岩先生约早于陈半丁（1876年生）先生二十多年，晚于任伯年十多年（1840年生），基本上属同一时代人，又是同乡，所以画画的风格较为靠近。都具有很好的造型能力，和对生活的深切观察。金云岩先生的画除白描外，很少画水墨花鸟，大多是着色花鸟，或各半或色彩更多，抓除了大众“目好之五色”的审美尚好。他对色彩处理得和谐、协调，层次分明。画法大致可分纯大笔的没骨写出，双勾填色，双勾白描，再有就是三者或二者合而用之。

在大众眼里，“画以形似为难。”作画求形象之真最易讨人喜欢，画肖像更应如此，所以金云岩先生注重锤炼造型能力，即使动物、花卉也较正确，一笔不苟，慢工细活，功力见于毫端。现在虽然未见其肖像作品，推想也一定受时人宠爱，才能“有名乡里”。

民间画手，金麟云岩，悠悠岁月，川纸留香。

静 仁

清末咸丰至光绪年间，曾发生了四起轰动社会的案件，即“杨乃武与小白菜案”、“张沦祥刺马案”、“杨月楼诱拐卷逃案”和“顺天乡试科场舞弊案”，被称为清末“四大奇案”，其中“杨乃武与小白菜案”因案情复杂、冤情重大、影响深远而名列第一。现在已经很少有人知道，最后秉公主审此案，为杨乃武与小白菜平反冤情的，是一位名叫桑春荣的绍兴人。

桑春荣（1801-1882），字柏侪，号百斋，山阴（今绍兴）桑渎村人，寄籍顺天宛平。桑春荣先后在道光、咸丰、同治、光绪四朝为官，可谓晚清重臣。他是清道光二年（1822）举人，道光十二年（1832）进士，改翰林院庶吉士。历任国史馆协修、纂修、总纂，后外补河南道监察御史、四川道监察御史。道光二十二年（1842）授云南临安府知府，协助总督林则徐平息汉民、回民冲突。后升迁贵州按察使、云南布政使。咸丰七年（1857）授云南巡抚。南安州属有石羊银矿，临安汉民与楚雄回民互相争夺，辗转寻仞。汉民诬指回民谋逆，回民称蒙冤，遂群起报复。始而波及近厂村庄，继则扰及外府州县，全省骚动，省城被围。最终以剿抚兼施，始得平息。当时桑春荣自以贻误，咨请总督吴振域请求开缺。后又任云南巡抚、云贵总督、内阁学士兼礼部侍郎、兵部右侍郎、刑部右侍郎、户部左侍郎、都察院左都御史、刑部尚书等官职。光绪元年（1875），因监犯石二越狱脱逃，不能小心防范，降一级留任。次年，充会试副考官。四年，充武英殿总裁。五年，以老病乞休。八年卒，享年八十二岁。加太子少保衔，赐祭葬，谥文恪。桑春荣一生公廉自律，奉身淡泊，到老也没有什么嗜欲，公余唯好读书。死后身无长物，门庭萧然，子孙也和普通百姓的子女一样。

桑春荣职掌刑部十余年，在刑部尚书任内，虽案牍繁重，但常亲自戡定，往往不分昼夜、不避寒暑。平反大狱，务持情法之平；纲纪秩然，虽老吏不敢欺。他的名声在当时很大，同朝为官者都很服他。特别是他受命主审“杨乃武与小白菜”一案并秉公作出正确判断，更使他流芳清史，成为我国司法史上的知名人物之一。

同治十一年（1873）年，浙江余杭同治举人杨乃武（人称杨二先生）被诬与毕秀姑（外号小白菜）通奸杀夫，屈打成招，身陷死牢，含冤莫雪。此案经县、府、按察、督抚、钦宪等七审七决，都是严刑逼供，上下包庇，草菅人命，欺罔朝廷。地方举人生员等30余人联名向都察院及刑部控告，揭露杨、毕一案，恳请提京彻底审讯，昭示大众，以释群疑。当时凡京控大案，都由刑部主审，都察院、大理寺会审，叫刑部大审，又叫三法司会审。杨、毕案犯到京后，头一天即进行刑部大审，基本确定了杨、毕的冤情。时为刑部尚书的桑春荣是主审官之一。刑部大审以后，光绪二年（1876）十二月初九日，桑春荣即带领刑部堂官6人，司官8人，仵作、差役40余人，带同全部人犯见证，到海会寺开棺验尸，终于证明了杨、毕的清白，平反了一起冤案。

桑春荣能诗文，纂有《秋审实缓比较汇案》2卷、《驳案续编》七卷等。又有题北京先哲祠对联“学焉各得性之所迁，贤者亦将有感于斯”为人称道；还有对联手迹“兴家立业财源主，治国安邦福禄神”及镜心行书书迹等见于市。

桑春荣生平见于《清代人物大事纪年》、《绍兴县志资料》、《光绪顺天府志》等。

娄国忠

1904年，丁仁、叶铭、王禔、吴隐在杭州西湖孤山创设了西泠印社，后人称他们为西泠印社“创社四英”。其中吴隐为绍兴人。

吴隐（1866-1922），原名金培，字石潜，号潜泉，又号遯庵，今作遁盦，斋作纂籀簃、松竹堂。《西泠印社志稿》载其生平曰：“家贫客杭，习镌碑板，擅刻印，治六书甚勤。吴俊卿示以钝刀中锋诀，益卷粹可观。光绪甲辰（1904）与叶铭、丁仁、王禔创西泠印社，不辞劳瘁以董其成。社西有堂曰遯庵，渠曰潜泉，斥私财营之，举舍于社而不自私，可风也。又精制印泥，名曰潜泉印泥，其裨益艺林尤巨。编有《遯庵印存》、《古陶存》、《古砖存》、《古泉存印学丛书》等无虑数十种。壬午卒，年五十六。”（“壬午”应为“壬戌”——笔者注。）

吴隐工书画，精篆刻，治印从浙派入手，兼及碑、陶、玺、封泥、古泉（即钱）之类，以工稳朴茂见长。在得吴昌硕亲授的钝刀中锋之法后，印风为之一变，益加深厚苍劲，古趣盎然。可惜作品流传下来的不多，除自编有《遯庵印存》、《吴石潜摹印集存》外，其余不多见。

吴隐对于印学最大的贡献，是不遗余力地编辑和出版了大量的优秀印谱，如《遯庵秦汉印选》、《遯庵秦汉古铜印谱》、《龙泓山人印谱》、《秋景庵印谱》、《吴让之印谱》、《二金蝶堂印谱》等共计三十余种，1920年汇辑成《遁庵印学丛书》、《遁庵金石丛书》二十五种，又辑有《印汇》一百五十二册。而集古今名人楹帖三百余家缩刻于石，名曰《古今楹联汇刻》，尤为巨制。所创木刻仿宋活板，排印书籍，亦一时称善。这些印谱的出版行世，充分贯彻了西泠印社“保存金石，研究印学”的宗旨，特别是对造福后学起到了不可估量的作用。

作为西泠印社四创始人之一的吴隐，无疑是印社创建初期最具活力的人物。从现存资料看，当时许多重大活动他不但积极参与，还发挥了重要的作用。印社社址和营建，是印社同仁们惨淡经营历十几年之功而完成的。其间吴隐出力颇多，1915年建遁盦和潜泉、1918年建岁青岩、1919年建还朴精庐和鉴亭、1920年建观乐楼，均为吴隐独资完成。印社自甲辰至甲寅十年间，募捐共有四次，吴隐共捐大洋四百九十元，是数量最多的一位。叶铭《西泠印社小志》曰：“印社建筑始事甲辰，讫工癸丑。经营缔造，吴君石潜之力居多。”

吴隐曾是浙江刻碑名手，省内各地留下不少他的碑刻。西泠印社社址内明确是他刻的作品有两件，均在仰贤亭内。一为嵌于正面壁间的丁敬像，原作是扬州罗聘画，由丁仁捐献印社。此石刻无落款，《西泠印社志稿》载“为吴石潜篆刻”。一为置于亭内石圆桌上的铭文，此物成于“宣统二年，王寿祺（王禔）三十五岁的篆书，丁仁撰铭，叶铭监造，吴隐刻石。”这大概是印社中唯一有记录，且保存完好，四位创始人的合力之作了。

印社早期还有一位女社员孙锦。孙锦，字织云，山阴人，吴隐夫人。工篆刻，尤精小印，善拓旁款。作为吴隐夫人和女社员，孙锦不但大力支持吴隐投身印社活动，而且自己也积极参与。前面所提印社的四次募捐中，她曾以个人名义捐了两次。西泠印社社址能有今日之规模，吴隐夫人也是出了大力的。

吴隐夫妇曾吸取历代制作印泥的经验，精制出品质优良、色泽鲜明的多种印泥，定名“潜泉印泥”。“潜泉印泥”品质上乘，闻名遐尔，曾远销日本、东南亚，是吴隐夫妇精心钻研印泥制作技术的结晶。吴隐之所以能编辑和出版大量的印谱，正是有赖于此。吴隐夫妇又在上海福建路归仁里（后迁五马路，即今广东路）开设西泠印社，经营书画篆刻用品，进一步扩大了西泠印社和书画篆刻的影响。

霉苋菜梗是经典绍兴菜之一，对于一些老年人来说，霉苋菜梗更是下饭的一道家常好菜。家住柯桥街道金桥花园的张大妈素爱吃苋菜梗，可最近，她因为吃霉苋菜梗生了病。

“这次我妈因为吃苋菜梗昏迷不醒，花了很多钱不说，实在让我们很担心。”张大妈的儿子李先生是个热心人，他特意给本报记者打来电话，希望他母亲的故事能让大家引以为戒。

张大妈今年65岁，曾有过一次吃苋菜梗中毒的经历。当时，老人家的手、脚趾甲都黑了，在医院住院治疗一番之后才得以康复。可上次的经历并没有让老人家停止对苋菜梗的“热爱”。最近，老人家又在家里自制了苋菜梗。

7月8日早上，张大妈和往常一样服用降血压。之后，她用苋菜梗下早饭吃。可没过多久，张大妈便感觉身子不舒服，头晕眼花得厉害。感觉状态不对，张大妈电话通知儿子。很快赶回家的李先生赶紧把老母亲往医院送。结果，在医院急诊室排队候诊时，张大妈居然昏倒了。见病人昏迷，当班医生很快为老人家安排了CT之类的检查，可查不出所以然。

李先生不放心，生怕母亲出事。第二天，他再次为母亲挂号，专门找到绍兴市中心医院神经内科的魏兴海医生看病。

魏兴海详细询问了张大妈的情况，在得知老人家有高血压病史，一直在按时服用降压药。而且，老人当天吃的霉苋菜梗仅腌制了三天。用绍兴人的话说，根本还没“熟透”，正是亚硝酸盐含量最高的时候。

“亚硝酸盐容易导致血管扩张，引起低血压。老人家又吃降压药，又吃亚硝酸盐，相当于吃了两次降压药，身体肯定受不了。”魏兴海告诉李先生，老人家没大碍，但是以后必须要引起重视，不能乱吃霉苋菜梗了。

“听了魏医生的话，我们才放心很多。想到之前做那么多检查，花了不少钱，还吓得不轻，总觉得这件事该让更多人知道。”李先生说。

记者联系上了魏医生。他告诉记者，老人家的这个故事非常有典型性。腌制时间不够的苋菜梗容易导致中毒，这是很多人都知道的，比如最好要腌制7天以上。亚硝酸盐会导致血管扩张，进而引起血压降低，让人脑子供血不足，导致昏迷等症状，这一点可能很多人都不知道。

魏医生表示，对于高血压病人来说，由于血压波动较大，较之普通人，更容易中亚硝酸盐的毒，平日要慎吃腌制食品，如果发生心慌、头昏等症状，就医时最好能主动告知医生相关病史和食用腌制食品的经历，方便医生救治。

（本报记者 叶红）

本报记者 胡思源 文并摄

《再忆江南》席东利2011年绍兴古城系列大型油画展，近期在鲁迅纪念馆举行，参观者络绎不绝，每天参观人数达几千人。

这次画展共展出了新绍兴人席东利近两年创作的40多幅表现绍兴古城的西小河、谢公桥、三味书屋、广宁桥和古镇东浦、安昌等地的水乡风情油画作品。画面生动传神。

历时两年创作《再现兰亭》

席东利的油画，色彩饱满，层次分明，技法多变，富于激情，深得行家的肯定；他的画，基本功扎实，造型能力强，画面清新亮丽，群众为之喜闻乐见。尤其是历时两年创作的《再现兰亭》，长11.4米,高2.8米，由“清淡”、“饮酒”、“挥毫”等三大内容组成，将永和九年参加兰亭雅集的42位人物，作了非常艺术化的再现，中心人物王羲之的形象定格于书罢《兰亭序》酣然昂首的那一刹间，极富神韵。他把西方绘画艺术与1600多年前的兰亭雅集结合在一起，大气磅礴。整幅作品油彩鲜亮，画面生动传神，场面十分壮观，确是一件不可多得的艺术珍品。

席东利，西安人，自幼酷爱绘画，上世纪80年代初，先从师于“黄土画派”高师学习国画绘画，后又进入西安美术学院学习深造“西方绘画材料技法”，在名师的指导下顿悟了西方油画的深邃韵律。2004年在西安著名的书院门开设“席东利油画人物肖像工作室”，开始了职业画家生涯。2006年，他创作“兵马俑系列”油画，再现两千年的历史变迁，收到广泛的好评。

北方汉子迷恋江南水乡

后来席东利开着私家车从西安来到绍兴，这位看惯了“大漠孤烟直，长河落日圆”的北方汉子，立刻就被迷人的江南水乡风貌深深地吸引住了。其间他拍了1000多张素材照片，画了数10幅局部底稿，六易其稿，耗时两年，完成了国内最大尺幅的油画作品《再现兰亭》。

完成了《再现兰亭》这一鸿篇巨制，席东利已经舍不得离开绍兴兰亭。2010年，他在绍兴开设了“席东利工作室”，开始创作绍兴古镇系列油画《再忆江南》，目前已经创作出60余幅作品。那时开始，这位北方汉子走遍了古城绍兴角角落落，以画家独特的审美视角，精湛的绘画技艺，创作了许多反映古城绍兴风土人情，山水风貌的优秀作品。为了艺术的追求，他蜗居于寝室和工作室，汲取着绍兴文化底蕴的营养，寻找着江南独特的神韵。他说，他初到绍兴，就被那小桥流水，被那保存完好的八字桥、仓桥直街所震撼，不把它们用油画的形式表现出来，对他来说，是一种心灵的不安。在与席东利的交谈中，他不时地夸绍兴真是一个好地方，流露出对绍兴的喜爱之情。

对绍兴，席东利心有千千结。身居远离闹市的兰亭，席东利安之若素，从他的言谈中，我们看到，简单的物质生活掩盖不住他丰富的精神生活。他神采飞扬地说，完成了水乡风貌系列作品以后，要把《梁祝》这个美丽的爱情故事，用10幅左右的油画表现出来。

黄酒是陈的香，当然首先得是好的黄酒，就像绍兴酒。

产于绍兴鉴湖核心区域的会稽山绍兴酒是绍兴酒中品质最好的黄酒之一，也是绍兴人最喜欢喝的黄酒。会稽山酒品质高贵，除了一套传承了260多年的特别技艺，一大批具有顶尖水平的酿酒师傅，一直选取鉴湖核心地段的水作为酿酒用水也是重要原因。

绍兴老酒鉴湖水。鉴湖水源自会稽山36源优质溪水，其酿制绍兴酒的特殊关系已被现代科学所认识，鉴湖水中存在着大量对酿酒发酵菌生长发育起重要作用的微量元素，如钾、钼、锶等含量都很高。检测表明鉴湖水中有30多种微量元素，这也是成就绍兴酒品质的重要原因。

检测表明，会稽山绍兴酒中存在着不少生物活性物质，如酒中的γ-氨基丁酸非常有益于人体健康。而酒里面的丰富微量矿物元素，对延缓人脑细胞衰老有重要作用。

会稽山酒品质卓越的另一成因在于繁复的酿制过程，独特的配方和发酵工艺，精准的发酵控制，长达90天左右的低温长时间发酵，使会稽山酒风味与众不同，成为绍兴这个最懂得黄酒地方人们最喜欢喝的酒。

会稽山绍兴酒，产品酿成后全部封存于公司的贮酒仓库，并将最好的酒存放在会稽山公司内的绍兴酒中央仓库内。这个由周恩来总理特批，建于1956年的绍兴酒中央仓库因利用中央拨款建造而得名。里面可贮酒50000余坛，采用人字架木结构顶棚，五层屋面，上设天窗、下设地窗，冬暖夏凉，常年处于良好的贮酒环境。进中央仓库的酒，每一坛都有识别码，进出有记录。

搞酒的人都知道，温度和湿度是绍兴酒室中两大要素。自然、阴凉、通风、干燥被公认为黄酒贮存的最佳条件，然后就是漫长的等待，会稽山绍兴酒就是在这样的环境中随着岁月变迁，汲取自然灵气，缓缓陈化，成至臻佳酿。（寒冰）