绍兴黄酒“北伐”渐成气候

【类型】报纸

【作者】 茹拥政

【关键词】 绍兴黄酒 

【地址】 地址1

【来源】 华夏酒报

【入库时间】2015.02.11

【全文】

本报讯：来自“黄酒之乡” 绍兴市的一项统计数据显示， 2005年，绍兴黄酒业销售增长 速度创新纪录，全年全国销售饮 用黄酒约60万千升，绍兴黄酒 就达到了30万千升，全市黄酒 生产企业平均增长速度预计也 将超过15%，“龙头”地位进一 步巩固。$$ 这个春节，北方人餐桌上 的杯中物更多地出现了具有江 南柔美绵长特色的黄酒，“南方 人喝黄酒、北方人喝白酒”的传 统分界局面正逐渐被颠覆。统计 数据还显示，绍兴黄酒南北市场 销售的悬殊结构已发生极大变 化，去年部分北方区域市场的销 量增至2003年的10倍之多。$$ 酒销量高速增长的背后， 北方市场的渐成气候功不可没。 在“蛋糕”普遍做大的前提下，绍 兴黄酒的销售结构正发生深刻 变化。在北方，黄酒历来扮演着 炒菜佐料的角色，销量微乎其 微。根据国内黄酒“龙头”企业绍 兴黄酒集团统计，2003年，黄酒 在南北两个区域市场销售比约 为9：1，而去年，这一比例已达 到7：3。绍兴黄酒集团董事长 傅建伟称，特别在西南、东北等 黄酒非主销区，增势频创新高。 绍兴黄酒集团2005年销售增 长量达到了33%。$$ 注意到这一变化的还有绍 兴黄酒行业协会。该协会秘书长 陈祖亮说，“虽然目前还没有完 整的统计数据，但北方人对黄酒 逐渐认同的趋势非常明显。”让 他印象最为深刻的是“白酒大 省”重庆的变化。来自重庆的数 据显示，截至去年12月，该市黄 酒销售额突破2000万元，是 2003年的10倍，2004年的近 两倍。$$ “以前黄酒在北方市场不受 欢迎，一是因为缺少宣传，二是 口味也不适应。”陈祖亮说。如 今，绍兴黄酒企业已针对北方市 场，在营销和产品开发上大做文 章。继2004年“古越龙山”夺得 央视“中国黄酒第一标”，并力邀 著名演员陈宝国为“古越龙山” 代言后，绍兴黄酒企业的营销理 念发生了根本性转变，“会稽山” 等品牌相继大手笔登陆央视。同 时，去年政府进一步加大了监管 力度，净化了黄酒企业发展的外 部环境，为黄酒产业的发展提供 了动力。$$ 绍兴黄酒已经形成强大的 品牌势力，去年，中国绍兴黄酒 集团、东风绍兴酒有限公司、塔 牌绍兴酒厂、女儿红酿酒有限公 司四家黄酒生产企业生产的古 越龙山、沈永和、塔牌、女儿红等 品牌的坛装、瓶装黄酒相继成为 “国家免检产品”。今年1月，“古 越龙山”又获得首批“中国酒类 质量认证”，这是我国首批由政 府部门组织、由第三方认证机构 认证的食品质量认证产品。$$ 据悉，由于看好黄酒业发展 前景，一轮新的黄酒新产品开发 热正在绍兴各大黄酒企业兴起。 如“古越龙山”新开发的珍品浮 雕酒创下了单价7999元的天 价，该企业今年1月份头20 天，销售额就突破了1亿元，集 团旗下的古越龙山、沈永和、鉴 湖、女儿红四个品牌黄酒的销 量，均出现50%以上的高速增 长。