绍兴人的奇食

【类型】期刊

【作者】 周珠法

【刊名】烹调知识

【关键词】 绍兴人 越文化 饮食文化 重要组成部分 历史文化名城 主要表现 美誉度 发祥地 风味 酱油

【资助项】

【摘要】今年是绍兴建城2500周年。经过2500年的风雨历程,绍兴这座历史文化名城,在全国乃至世界都具有响当当的知名度和美誉度。绍兴是越文化的发祥地,是越文化的中心。饮食文化是越文化的重要组成部分,作为饮食文化的一页,绍兴人的奇食实在与别的地方千差万别,其主要表现在

【年份】2011

【期号】第7期

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