鉴湖畔 黄酒浓

【类型】期刊

【作者】 一隅

【刊名】中华手工

【关键词】 绍兴黄酒 黄酒酿造 绍兴酒 非物质文化遗产 酿酒 技艺 酒厂 作坊 人工发酵 鉴湖

【资助项】

【摘要】绍兴黄酒,天下无双。其绝佳的色香味,源于大自然与手工的杰作。绍兴,一座江南水乡,更是一座被酒香浸润千年的古城。提起绍兴,总让人想到鲁迅先生笔下的孔乙己再怎么落魄,也总要在咸亨酒店打一壶黄酒,来一碟茴香豆。在世界三大酿造古酒中,唯有黄酒源于中国,而天下黄酒千百种,独以绍兴名天下。

【年份】2010

【期号】第10期

【全文挂接】 读秀挂接