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条
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中国传统工艺全集 酿造
作者：
路甬祥总
来源：
郑州：大象出版社
年份：
2007
文献类型 ：
图书
关键词：
酿造
生产工艺
中国
描述：
本书中所包括的酿造工艺范围甚广，介绍了酿造工艺的起源、酿造工艺的早期发展、迈向成熟的酿造工艺、黄酒生产工艺、白酒的传统生产工艺等多个方面。
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