[0图]家常咸菜100例

作者： 成晓明  来源：北京：中国三峡出版社 年份：1994 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工 

描述：家常咸菜100例

[0图]腌腊酱菜食品制法400例

作者： 刘万朗编  来源：北京：中国展望出版社 年份：1983 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工 

描述：腌腊酱菜食品制法400例

[0图]实用酱菜大全

作者： 赵佩芸 陈学真写  来源：北京：中国旅游出版社 年份：1997 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工 

描述：实用酱菜大全

[0图]酱腌泡菜与熏腊菜加工技术

作者： 谭兴和  来源：长沙：湖南科学技术出版社 年份：2004 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工 

描述：本书对酱腌泡菜和熏腊菜的原辅材料、加工用具、制作方法及其关键环节、产品特点、食用方法等作了详尽的描述。

[0图]家常小菜100例

作者： 成晓明  来源：北京：中国三峡出版社 年份：1994 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工 

描述：家常小菜100例

[0图]小菜腌制500制例

作者： 中国人民解放军总后勤部军需部编  来源：战士出版社 年份：1983 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工 

描述：小菜腌制500制例

[0图]名特优新家庭小菜制作

作者： 宋久成  来源：北京：人民交通出版社 年份：1994 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工 

描述：本书精选了古今中外200多种小菜制作方法。

[0图]实用家庭咸菜谱

作者： 张胜文  来源：长春：吉林科学技术出版社 年份：2000 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工 

描述：本书分为：叶菜类、茎菜类、果菜类、根菜类、花菜类、豆品类、其他类、酱品类八大类，包括五香萝卜、沙半鸡炒香瓜、糖醋藕片等358款咸菜。

[0图]腌菜酱菜制品627例

作者： 张文玉  来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2003 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工  酱菜加工  腌菜 

描述：本书收集了腌菜酱菜制品共计627个品种，每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。

[0图]小菜腌渍500例

作者： 于灿英  来源：延吉：延边人民出版社 年份：2003 文献类型 ：图书 关键词： 酱菜加工  酱菜加工  腌菜 

描述：本书主要介绍了根菜类、瓜果类等各类优质小菜的制作工艺，以及酱渍类、腌渍类等各地传统小菜的制作方法。