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1
条
王羲之与胡饼
作者：
暂无
来源：
文史天地
年份：
2009
文献类型 ：
期刊
关键词：
王羲之
魏晋南北朝时期
日常饮食
后世影响
面包
西域
汉代
描述：
魏晋南北朝时期无论南方和北方，上至宫廷宴会，下至庶民百姓的日常饮食都少不了饼，当时传播最广、对后世影响最大的当属“胡饼”。胡饼原产于西亚、中亚，是由发酵的麦面烤制而成的又薄又松的
面包
，有时还撒上些芝麻。汉代张骞出使西域时，这种烤制
面包
的方法被引进并做了改良，变成个小皮薄有馅的圆形饼，叫“胡饼”。
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