[0图]食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 中

作者： 刘宝家 李素梅 柳东  来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2005 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 

描述：食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 中

[0图]食品加工技术、工艺和配方大全 中

作者： 刘宝家  来源：北京：科学技术文献出版社 年份：1990 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 

描述：本册内容包括:蔬菜食品、畜肉食品、禽、蛋食品、乳制食品、水产食品、调味品的原料配方和制作方法。

[0图]食品加工技术、工艺和配方大全 续集2 中

作者： 刘宝家  来源：北京：科学技术文献出版社 年份：1995 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 

描述：食品加工技术、工艺和配方大全 续集2 中

[0图]中西传统食品配制法

作者： 侯开宗 王仁兴 王牧  来源：北京：科学技术文献出版社 年份：1989 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 

描述：本书收集中、西方国家人们世代所喜爱的传统食品配方近300种,并对选料要求、加工制作方法、工艺流程、产品规格等作了详细说明。

[0图]食品加工技术、工艺和配方大全 续集1 上

作者： 刘宝家  来源：北京：科学技术文献出版社 年份：1993 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 

描述：食品加工技术、工艺和配方大全 续集1 上

[0图]糯米的加工与利用

作者： 李尚义 唐汝新编  来源：合肥：安徽科学技术出版社 年份：1987 文献类型 ：图书 关键词： 稻米制食品  食品加工  食品加工  稻米制食品 

描述：糯米的加工与利用

[0图]坚果炒货食品加工技术

作者： 章绍兵  来源：北京：化学工业出版社 年份：2010 文献类型 ：图书 关键词： 坚果  食品加工  坚果  食品加工 

描述：本书在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上，详细介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术，每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。

[0图]美味可口的炒货食品

作者： 余岁柏  来源：北京：金盾出版社 年份：1987 文献类型 ：图书 关键词： 干果  食品加工  食品加工  干果 

描述：美味可口的炒货食品

[0图]食品加工学概论

作者： 蒋予箭 林家莲 周雁 张卫斌副  来源：杭州：浙江大学出版社 年份：2008 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工  概论 

描述：食品加工学概论

[0图]农产品加工

作者： 继舜  来源：北京：解放军出版社 年份：1984 文献类型 ：图书 关键词： 农产品  食品加工 

描述：农产品加工