□王春玲
王羲之是我国晋代大书法家,不仅书法精湛,而且才思敏捷。一年春节,他撰写对联的事被传为千古佳话。
那一年,王羲之和家人刚从山东老家移居到浙江绍兴不久,此时正值年终岁尾,但江南依然是一片春色,于是,王羲之提笔写下了一副对联“春风春雨春色,新年新岁新景”,让家人贴在大门两侧。当时,王羲之的书法已经名满天下,他的每个字都是墨宝,因此,对联上的浆糊未干,就有人趁着夜色揭走了。家人惊慌地把这一消息报告了王羲之,这位性格敦厚的大书法家并未生气,而是重新提起笔又写了一幅,这次换成了:“莺啼北星,燕语南郊。”不料,没过多久,又被人揭走了。
第二天就是大年初一了,眼见左邻右舍都贴上了对联,惟独王家的对联刚贴上就被揭了去,王羲之还在心平气和地喝着桂花酒,这可急坏了王夫人,她一遍又一遍地催促丈夫想办法。王羲之又提笔写了一幅对联,吩咐家人把对联剪掉一半贴上去。王家的对联又贴上了,还是有人打这幅墨宝的主意,可近前一看,禁不住目瞪口呆,原来,这幅对联的内容是“福无双至,祸不单行。”这也太不吉利了,纵然是墨宝,也不好收藏在家里啊!
第二天,天刚亮,王羲之就让人贴上了对联的下半部分,对联就成了“福无双至今朝至,祸不单行昨夜行。”众人看了,不约而同地交口称赞,而那昨夜来揭王家对联的人也感到很不好意思。
在楹联的做法中这叫急转联,王羲之的这幅急转联充分展示了他敏捷过人的才思。
农历立冬来临前,绍兴黄酒酿造企业纷纷启动了黄酒“冬酿”,这也意味着传统的绍兴黄酒迎来了一年一度的“开酿”时节。农历立冬前后,是绍兴黄酒开始投料发酵的日子,从立冬开始到第二年立春,这段时间最适合做黄酒,人们把这段时间称为“冬酿”。因为冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,确保发酵顺利进行,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。传统的绍兴酒酿制工艺通过一代又一代酿酒技师口授心传,不断创新、不断完善,在开酿时间、选用原料、生产工序等方面都有自己的特色,2006年绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产。图为11月5日,工人们将经过发酵的黄酒封存入酒坛,盖上红印,然后放入仓库存放,一切都是依照传统工艺手法。
新华社记者徐昱摄