一代书圣王羲之以饱含激情千锤百炼的笔法写下了千古流芳的《兰亭序》，被后人所景仰。对我们的特色城市化来说，这是一个很好的启迪。与书法相比，城市堪称一件凝固的艺术品，如何让我们的城市也成为经得起时间考验的经典之作，是一个更具挑战性的命题。“经典规划、精致建设、精细管理是推进中心城市建设的指导思想，要真正渗透到实践当中。”2008年4月召开的市委五届七次全会提出了更加坚定不移地推进特色城市化和坚持经典规划、精致建设、精细管理的要求。围绕这一要求，一年多来，全市上下充分解放思想，创新理念，真抓实干，发挥四河穿城、历史文化底蕴深厚的特色优势，策应“培育大产业、构建大交通、建设大流通、弘扬大文化、开发大旅游”战略，在更高起点上优化城市布局、完善城市功能、提升城市品位，全力将淮安打造成独具魅力的苏北重要中心城市，用经典规划、精致建设、精细管理，书写着淮安特色城市化的“兰亭序”。

书圣王羲之作品《草书平安帖》作为重磅拍品，在20日晚举行的嘉德秋拍宫廷专场中以3亿零8百万元人民币成交，创下古代书画的又一天价成交价格。

王羲之《草书平安帖》最早见于《宣和书谱》著录，后刻入北宋著名的丛帖《绛帖》，当时共有九行，后被一分为二，即将于中国嘉德秋拍亮相的为前半部，共四行四十一字。据中国嘉德副总裁胡妍妍女士介绍说：“乾隆帝盛誉本贴‘可亚时晴’，媲美‘三希堂’瑰宝王羲之《快雪时晴帖》，民间流传王羲之高古摹本无出其右。”此帖经乾隆二次题识并著录于《石渠宝笈·续编》，且历经多位收藏家收藏，流传有序，极其难得。

中新

淮安黄酒连锁专营店——老绍坊是淮安地区唯一一家绍兴黄酒专营公司，2011年开始起步，如今，分店已遍布淮安。他的掌门人是谁，他又有着什么样的经营思路，记者近日走访了他。

70后的付浩年轻有为，他说：“最初做起黄酒生意，是在淮安市区新民东路开启第一家店面”，也许天生就是做生意的料，他凭借自己的努力把生意做的很是红火，不到一年县区的分店陆续开业。“近一年来白酒行业的不景气， 恰恰给黄酒带来了不少效益”，付浩说道，大家请客吃饭首先想到喝白酒，其实黄酒更健康，只不过淮安人对黄酒认识不一。

随着黄酒生意不断地扩大，付浩的黄酒店面也不断地向外辐射，谈到黄酒，付浩是说不完的话，因为他太精通了，他的专业让买酒的百姓也更放心。

他的专营店遍布市区，带给您的是养身暖胃的世界三大古酒之一！诚信经营，品质保证是他经营的宗旨！有绍兴老字号的咸亨，越景，越皇亭等知名品牌，他经营有绍兴正宗窖藏的原汁老酒，工艺礼品装及大众消费的瓶装和桶装酒，覆盖黄酒系列所有产品，是黄酒爱好者消费首选。

（刘敏惠）

老酒，又名黄酒，也称米酒。中国特产。世界三大酿造酒之一。其中以浙江的绍兴黄酒为著名。绍兴黄酒含有十八种氨基酸、十八种无机盐、功能性低。聚糖及钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。性热。味甘、苦，有通经络、行血脉、温脾胃、散湿气等功效。一般放在热水中烫热或隔火加热后饮用。

绍兴黄酒正常要经过了多年的沉淀，其酒香四溢，酒气浓郁，可谓佳品。黄酒低糖，入口绵长，老少皆宜。特别是加过热的黄酒，更是芳香浓郁，去湿去寒，对老人、妇女更有效。江浙一带有一个习俗，就是女人月子三坛酒，说的就是这黄酒。和白酒、啤酒不同，黄酒还可以在加热后加糖，打蛋花，喝起来更别有独特风味。

天气转凉了，你可能会不习惯外面的天气，身上多少会粘点寒气，没事，回家来碗黄酒，保你神清气爽。

鲁迅的家乡，绍兴，也许你没去过，但你一定读过他的文章，了解那里的人和那里的黄酒文化。没去过不要紧，现在你就可以在我们淮安尝尝黄酒的味道，品位黄酒的文化了，让它带着你的好心情飞到那小桥流水人家，梦里的地方。

绍兴黄酒淮安经销点：新民东路店87081379、加州城店87131079、承德北路店87070179可以送货上门

绍兴黄酒又称绍兴老酒，中国汉族的特产酒。是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种。绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。

绍兴黄酒的味是由6种味和谐地融合而成，这6味即：

甜味

米和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。

酸味

酸有增加浓厚味及降低甜味的作用，它对酒的滋味起着至关重要的缓冲作用。

苦味

酒中的苦味物质，在口味上灵敏度很高，而且持续时间较长，但它并不一定是不好的滋味恰到好处的苦味，使味感清爽，给酒带来一种特殊的风味。

辛味

辛味不是饮者所追求的口味，但却是绍兴黄酒中不可缺少的一味。

鲜味

鲜味为黄酒所特有，很受饮者欢迎，而绍兴黄酒的鲜味又比其他黄酒更为明显。

涩味

绍兴黄酒的涩味主要由乳酸、酪氨酸、异丁醇和异戊醇等成分构成。涩味适当，能使酒味有浓厚的柔和感。

以上6味的绍兴黄酒化学成分互相制约，互相影响，和谐地融合在一起就形成了绍兴酒不同寻常的色、香、味。绍兴黄酒的澄黄清亮、醇厚甘甜、馥郁芬芳的色泽香味令人赞叹。

TIPS：

一店：清浦区新民东路26号（清江华府对面）

电话：0517-8708137915252387979

二店：清河区加州城C2-3门面（食品城向南，近工农路）

电话：0517-8713107915896199806

三店：清河区承德北路91#（移动公司斜对面）

电话：0517-8707017915152829238

四店：淮阴区长江西路155#（民政局对面）

电话：13952327249

五店：盱眙县（小商品市场对面） 

电话：13327975617

六店：淮安区西长街368号

电话：15162927799

七店：涟水县城东路58号 

电话：1595233225

八店：淮阴区北京东路20-7号

电话：13852496459

晚报讯 昨天上午，市二院四楼会议室里，一个简短而隆重的拜师仪式正在这里举行。在众多淮安文艺界名流及票友的共同见证下，我市越剧票友陈丹玲正式拜越剧名家俞新萍为师。

俞新萍，是上世纪五十年代清江市越剧团团长，她所扮演的小生独树一帜，其一招一式和优美的唱腔，深受广大戏剧爱好者的喜爱。俞老为人朴实无华，平易近人，因德艺双馨、贡献突出，1958年被评为国家一级演员，深受广大戏迷的爱戴。五十年后的今天，淮安仍有许多老戏迷对她念念不忘。近年来，身居上海的俞老数次应邀来淮演出，获得无数赞誉。

陈丹玲是一位在职工作人员，业余时间爱好唱越剧，主攻花旦，曾多次与俞老同台演出，获得一致好评。陈丹玲勤奋好学，深受俞老的青睐，后者毫无保留地将自己的艺术精华倾囊相授。后经市金秋岁月中老年俱乐部从中撮合，这才成全这对“有实无名”的师徒，成就我市文艺界的一段佳话。

拜师仪式上，已年届八旬的俞老动情地说，淮安是她成长和成才的地方，就如同是她的第二故乡，每次来淮都能真切地感受到淮安人民那浓得化不开的深情，很高兴这次在淮安收了个好徒弟。越剧是自己一生的挚爱，她愿为越剧的发扬光大贡献毕生之力。 （何永年 陈金鑫）

晚报讯 为了促进淮安、苏州两地越剧戏迷的友情，日前，由越剧名家俞新萍携淮安弟子陈丹玲在苏州金阊区市民活动中心，与苏州市金艺越剧团联谊演出，师徒同台和苏州票友上演了越剧名段《浪荡子—叹钟点》、《秋海棠—心心相印》、《盘妻索妻》等选段，受到苏州戏迷票友的热烈欢迎。（陈金鑫）

图为俞新萍、陈丹玲演出的越剧《盘妻索妻》剧照。高虎 摄

“淮上兰亭”合作画□章 侠文/图——吴公祠笔会纪实挥毫坐落在大运河畔老清江浦的吴公祠内，一副副精美绝伦的楹联给古老的祠堂增添了绚烂的文化内涵，给游人带来了视觉和艺术上的双重享受。国庆佳节期间，为吴公祠书撰楹联的书画家参观了修复后的吴公祠，欣赏着由自已书写的楹联经过雕刻、上色，悬挂于大殿、厢房的门前、柱上，兴奋之情溢于言表，沿着回廊漫步到南大殿，用两张长条桌拼成临时书案，书画家们趁兴抒情，泼墨挥毫，一次别开生面的笔会拉开了帷幕。 市政协荀德麟副主席凝神片刻，首先撰联开笔：淮上兰亭从此始，九秋佳会向来多。空间、时间，今天、未来，文人的情怀充盈于联中。似信手拈来，却又耐人寻味。从上海赶来的“东楚人”潘朝曦教授接着写道：百代英雄成过客，万方神祗尽朝宗。潘教授的字节奏明快，别具一格。看了题款方知，这联也是荀主席有感而发。是啊，数风流人物，还看今朝。因事迟到的市书协张建武秘书长提笔草书了一首王维诗《山居秋暝》。淮阴师院的李文灵教授，这个中央美院的第一届书法专业的高材生，也用草书淋漓挥洒了一首古诗。两副草书各具特色，却都含着沁人的书卷气和自然超逸之势。年轻书家黄江，用他那独特的隶书创作了横幅“弘道养正”，师院吴健教授接着写了“绩健为雄”四字。在一旁观看的章农老连声赞好，点评其作品突出了书法“变而不变”的特色，随即用篆书写出“变而不变”条幅。章老的这四个字疏朗中寓紧密，古拙中见雅逸。这批书家中惟一的女性钱淑英大姐，先用行书写了荀主席所撰楹联：帆悬清浦楼晨韵，霞染慈云寺晚钟。又用行草书写了一首王维的诗。钱大姐的作品，给人一种舒展明快、流畅自如的感觉，且端庄中有飘逸之气，遒健里含雅秀之美。如同她的人品一样令人敬佩。与此同时，清河画院石鹏中院长的“牡丹图”、“梅花图”也相继完成。大家彼此欣赏、交流，谈看法、提意见，好不热烈。其间，章农老提议大家合作一幅画，此创意立即得到众人赞成。展开六尺整宣，首先章农提笔用赭石调以淡墨画了两株兰花，朱砂点蕊，叶用墨随意写就；石院长接着用浓墨在兰的周围补了一些石，衬托出花与叶的秀润。吴教授用他那优美的隶书为画题字：“露冷香幽”，荀主席即兴赋诗：露冷香幽石上花，清风香彻满山崖，不知妙韵谁人识，倾动长淮水一涯。潘教授步其韵和诗一首：画师数笔写奇花，冷艳悠悠立短崖，任是清高识者少，自开自谢在天涯。由李教授和钱大姐分别用各具特色的行书写其上，最后由荀主席题跋，潘教授书。现录于此：戊子国庆长假吴公祠举行首次文艺笔会，群贤毕至，少长情高，为纪其盛，合作露冷香幽图，章雨师老丈写兰，石鹏中补石，吴健题签，荀德麟赋诗，潘朝曦步韵和之，而由李文灵钱淑英分书之，朝曦并跋。书画家们围其所作，品头论足。最后，章老又在石旁用锭蓝添了几根荆棘，吴院长用重墨点了些卵石，并罩以三青增加其厚度，使得整个画面更加丰满完美。两丛兰草在石旁随风摇曳，淡雅的花散发着清香，舒展的叶自然野逸。隶书的沉稳严整与兰叶的活泼形成对比，题诗与跋又是各具特色的行书，错落有致，使整幅画平中寓奇，静中寓动，展现出中国画一种特有的韵味。可以说，这幅图的完成，把笔会推到了高潮。书画家的即兴挥毫，吸引了众多的游客驻足观看，叫好声不断，成了开放的吴公祠一道亮丽的风景。其实，这首次合作以兰花为主题也是有其原委的，史料所记：吴公祠的主人吴棠，一生酷爱兰，常以兰花的君子风范约束自已的言行，其书屋自名为“兰楼”。他“为官三十余载，其间屡经升迁，数度易地，但在清淮时间为最长，且‘实心任事，始终不懈’，民情之爱戴清河亦最深”。所以，在吴公祠咏兰、画兰、写兰，其意义真的是非同一般了。直到月上柳梢，笔会才在潘教授“淮上兰亭”的条幅书写后结束。淮上兰亭，多么具有魅力、富有诗意的名字。兰亭，使人想到那个“癸丑暮春之初”，那场“少长咸集”的文人聚会，及那流传千古的“天下第一行书”，淮上却又使之具有了我们老清江浦的地域特色。而追求的又正是兰亭的那种文人情怀和高雅意境。大家同时约定：一、吴公祠的南大殿为笔会的定点聚集地，“淮上兰亭”为笔会的锁定冠名；二、每次笔会的与会者均合作一幅，留作纪念，亦算是点名簿了；三、作品由吴公祠管委会长期保存且不定期地向老百姓展出。从开始到结束，各位书画家认真的态度，精彩的“表演”，坦诚的交流，始终感染着我。是啊，一座城市的生机、活力，人文精神及文化底蕴，不正是寓于我们这生活的点点滴滴之中么！拙笔记之，只是想为“淮上兰亭”第一次笔会做个档案资料。同时愿与朋友们分享书画家们展示的这独特的淮上风情，也希望能有更多的艺术家能加入“淮上兰亭”笔会中，为我们的城市、为我们生活留下更多的精品佳作。衷心祈盼着：九秋佳会向来多！