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条
黄酒勾兑技术的起源
作者：
陈靖显
来源：
中国酿造
年份：
1987
文献类型 ：
期刊
关键词：
勾兑技术
黄酒
起源
“齐物论”
风格特色
酿造技术
文化遗址
北府兵
杨诚斋
绍兴二十四年
描述：
黄酒是我国古老的酒种,从山东大汶口文化遗址出土的大量陶制专用洒器来看,表明公元前二十三世纪我们的祖先已会酿酒了。这四千余年中,黄酒的酿造技术不断发展和丰富。同时也创造了精湛的勾兑技术,通过勾兑,大大地提高了黄酒的质量水平,使饮用者得到了更大的满足。
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