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蝉蜕
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1
条
蝉为美食亦可入药
作者：
止敬
来源：
开卷有益(求医问药)
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
三国时期
碳水化合物
中国古代
营养价值
曹雪芹
红楼梦
兰亭序
入药
蛋白质
蝉蜕
描述：
中国古代有食蝉的习俗。三国时期，曹植喜欢食蝉。王羲之写《兰亭序》与好友聚会鹅池的宴席上，就有一道“烹蝉猴“美味。传说曹雪芹写《红楼梦》时贫困潦倒，只得去树下捉拣幼蝉炙后以佐酒。幼蝉体内积存着丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，营养价值十分丰富，可与鱼、肉、禽、蛋相媲美，其氨基酸含量居所有动植物食品之冠。
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