检索结果相关分组
- [0图]蔬菜营养与烹饪技巧
- 作者： 郭武备 来源：郑州：中原农民出版社 年份：2000 文献类型 ：图书 关键词： 蔬菜 蔬菜 营养价值 菜谱
- 描述：本书选择了城乡居民经常食用的菠菜、芹菜、白菜、香菜、菜花、香椿、葫萝卜、茄子、辣椒等49种蔬菜，从营养保健价值、食用注意问题等方面作了详尽介绍。
- 绍兴黄酒万里香
- 作者： 王和岩 来源：中国烹饪 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 饮用方法 风格 配菜 营养价值
- 描述：记得最初读陆游的《钗头凤》时，并不知道打头的那句“红酥手，黄滕酒，满城春色宫墙柳”中的黄滕酒就是大名鼎鼎的绍兴黄酒。
- 绍兴黄酒的营养价值
- 作者： 会稽山 来源：新食品 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 营养价值 养生保健 临床研究 身体健康 蛋糕 酒类
- 描述：绍兴黄酒营养之丰富．在世界酒类中也十分罕见．被称为“液体蛋糕”当之无愧。临床研究表明．每天喝一到二两绍兴黄酒可以起到养生保健、扶衰疗疾的作用，非常有利于身体健康。[第一段]
- 蝉为美食亦可入药
- 作者： 止敬 来源：开卷有益(求医问药) 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 三国时期 碳水化合物 中国古代 营养价值 曹雪芹 红楼梦 兰亭序 入药 蛋白质 蝉蜕
- 描述：中国古代有食蝉的习俗。三国时期，曹植喜欢食蝉。王羲之写《兰亭序》与好友聚会鹅池的宴席上，就有一道“烹蝉猴“美味。传说曹雪芹写《红楼梦》时贫困潦倒，只得去树下捉拣幼蝉炙后以佐酒。幼蝉体内积存着丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，营养价值十分丰富，可与鱼、肉、禽、蛋相媲美，其氨基酸含量居所有动植物食品之冠。
- 黄酒中氨基酸测定与科学评酒初探
- 作者： 叶水珍 叶德太 来源：中国酿造 年份：1988 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 氨基酸测定 绍兴加饭酒 游离氨基酸 苯丙氨酸 必需氨基酸 氨基酸自动分析仪 营养价值 脯氨酸 门冬氨酸
- 描述： 黄酒是我国独有的传统饮料酒,也是全世界最古老的酒种之一。据古籍记载,黄酒已有4000多年的历史。在国内外享有“古之至贤无不饮”的崇高声誉。近代,黄酒的地位似乎已被啤酒、果酒、白酒等代替,在一些人看来,
- 浅谈黄酒的营养价值
- 作者： 闫雪冰 来源：山西食品工业 年份：1994 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 营养价值 葡萄酒 绍兴善酿酒 绍兴香雪酒 低酒度 绍兴加饭酒 酒精浓度 碳水化合物 氨基酸
- 描述： 去冬今春,省城太原掀起黄酒热。我省黄酒以代县黄酒为代表,各地又不尽相同,如大同干榨黄酒、杏花村杏花黄酒、太原干榨黄酒等。全省年总产量在1500吨以上。
- 酒中之宝——绍兴黄酒
- 作者： 郭建宇 来源：中国食品 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 绍兴酒 营养价值 民族特色 酒类产品 花雕酒 液体蛋 人体必需氨基酸 传统工艺 现代科学技术
- 描述：古越绍兴，人杰地灵，物产丰富，绍兴黄酒是我国最具民族特色的酒种，千百年来长盛不衰，美名远扬。绍兴黄酒是酒类产品中营养价值极高的酒，享有高级液体蛋糕的美眷。东风绍兴酒有限公司（前身绍兴东风酒