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开发热带瓜果酿黄酒: 作者： 谢坚 来源：福建轻纺 年份：1995 文献类型：期刊 关键词： 黄酒果酿热带果酒绍兴香雪酒多料混酿 低酒度 市场竞争营养丰富贮藏加工; 描述： 黄酒是中华民族的传统特产,其工艺独特、醇香味美、营养丰富,是一种适合世界新潮流的低酒度饮料。近年来,由于生产的厂家越来越多,产量大幅度增长,市场竞争越来越

浅谈黄酒的营养价值: 作者： 闫雪冰 来源：山西食品工业 年份：1994 文献类型：期刊 关键词： 黄酒营养价值葡萄酒绍兴善酿酒绍兴香雪酒 低酒度 绍兴加饭酒酒精浓度碳水化合物氨基酸; 描述： 去冬今春,省城太原掀起黄酒热。我省黄酒以代县黄酒为代表,各地又不尽相同,如大同干榨黄酒、杏花村杏花黄酒、太原干榨黄酒等。全省年总产量在1500吨以上。

绍兴润和酒酿造有限公司：润和酒和传统黄酒对比: 作者：暂无 来源：今日科技 年份：2008 文献类型：期刊 关键词： 黄酒传统高浓度发酵酿造绍兴生产工艺 低酒度 分离技术; 描述：采用高科技分离技术和设备，在不通过加水稀释和添加酒精的手段下，成功生产酒度只有6度和酒度高达28度的“富泉香”两大系列低酒度发酵黄酒和高浓度发酵黄酒新品，产品深受专家和消费者的好评并获得了国家专利。业内人士认为，“富泉香”系列新品科学实现了我国传统黄酒生产工艺、口感及市场消费、健康理念的质的飞跃。

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