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追腐逐臭在咸亨
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作者:
邱庞同 来源:中国烹饪 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 咸亨酒店 花雕酒 茴香豆 饮食文化 臭豆腐 霉豆腐
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描述:过绍兴而不能见“咸亨”,而不能喝花雕搭茴香豆,真叫人“恨恨地”,太遗憾了。[编者按]
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酒中之宝——绍兴黄酒
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作者:
郭建宇 来源:中国食品 年份:1997 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴黄酒 绍兴酒 营养价值 民族特色 酒类产品 花雕酒 液体蛋 人体必需氨基酸 传统工艺 现代科学技术
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描述:古越绍兴,人杰地灵,物产丰富,绍兴黄酒是我国最具民族特色的酒种,千百年来长盛不衰,美名远扬。绍兴黄酒是酒类产品中营养价值极高的酒,享有高级液体蛋糕的美眷。东风绍兴酒有限公司(前身绍兴东风酒
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徐复沛和他的花雕酒坛
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作者:
徐华铛 来源:文化交流 年份:1998 文献类型 :期刊 关键词: 花雕酒 徐复 工艺美术 绍兴黄酒 酒坛 民间工艺 设计室 设计创作 《三国演义》 高级工艺
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描述:盛酒的容器,分明是一尊尊艺术杰作。 这些花雕酒坛的设计创作者是浙江省工艺美术大师、高级工艺美术师、绍兴黄酒集团公司花雕设计室主任徐复沛。这位五十开外的中年人生得敦厚匀称,端庄的四方脸上透出一股聪颖灵秀之气。当他向我提及花雕时,双眼闪出
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香醇最是女儿酒
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作者:
宋宪章 来源:中国土特产 年份:1997 文献类型 :期刊 关键词: 《吕氏春秋》 商会会长 抗日战争胜利后 春秋战国时期 绍兴县 绍兴黄酒 加饭酒 历史典故 花雕酒 绍兴市
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描述:香醇最是女儿酒宋宪章绍兴是我国黄酒的发源地,早在春秋战国时期,当地劳动人民就已经开始酿酒。据《吕氏春秋》记载:“越王苦会稽之耻……不酒,流之江,与民同之。”这条“江”,就是现在尚在绍兴市区南面的投醪河。这个历史典故,也就被后人称之为“箪醪荣师”。绍兴...
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抓质量必须从人抓起
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作者:
朱新法 来源:城市质量监督 年份:1997 文献类型 :期刊 关键词: 抓质量 立足之本 标准化 绍兴黄酒 保证产品质量 酿酒行业 人的质量 工艺操作 花雕酒 传统生产
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描述:质量是产品的立足之本,也是企业的立足之本,要保证产品质量,必须首先保证人的质量,这一点对我们酿酒行业来说尤为重要。 我们厂生产的越宫牌绍兴加饭花雕酒全部采用传统生产工艺操作。这种用手工酿制的绍兴黄酒醇香甘甜,在国内外备受青睐。但酒的质量好坏,却直接受开耙师傅(即酿酒师)技术高低的制约。
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酒不够 水来凑
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作者:
裴贤 大学 来源:商品与质量 年份:2004 文献类型 :期刊 关键词: 黄酒生产 技术员 焦糖色素 绍兴市 自来水 国家标准 加饭酒 酒池 花雕酒 食品添加剂
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描述:室里,我们见到了酒厂的厂长。