检索结果相关分组
- 吴越雅味
- 作者：暂无 来源：走近科学 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 饮食文化 膳食口味 吴越 江南
- 描述：提及吴越，本指春秋时期两个著名的诸侯国吴国和越国，因吴国主体于江苏，越国在浙江，故后来人们便将苏、浙两省并称吴越，再后来吴越又被拓展为泛指整个江南。
- 食美味的旅程
- 作者：暂无 来源：中华遗产 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 美味 绍兴黄酒 美食 饮食文化
- 描述：古人比今人懂吃。他们谨遵许多有关吃的原则，诸如：“食不庆精．脍不厌细”、“食在当季”等等，这些，恰好与西方近年掀起的“慢食运动”所提倡的理念不谋而合.正是这些原则，才给我们留下了诸多传统的慢食美味——冬季慢酿的绍兴黄酒。
- 绍兴黄酒 酝酿舌尖千年芬芳
- 作者：暂无 来源：中国科学探险 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 酒文化 饮食文化 酿制工艺
- 描述：绍兴黄酒酿制源于春秋，成于唐宋，兴于明清，是越地先民基于丰富实践经验转化而成的一种酿酒技巧和技能，经过千年演变和发展，不断改进和提高，出神入化，终成传世绝技。
- 绍兴腐乳的传说
- 作者： 沈子林 来源：江苏调味副食品 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴腐乳 调味品 典故 饮食文化
- 描述：绍兴腐乳历史悠久,名气大,在民间流传着不少有关腐乳的传说。1 钦差喜食腐乳 清朝年间,进士曾咏(1844年生,四川华阳县人)陪同钦差奉旨南下。“钦差出动,地动山惊”,三天后要到绍兴府,这可把绍兴知
- 追腐逐臭在咸亨
- 作者： 邱庞同 来源：中国烹饪 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 咸亨酒店 花雕酒 茴香豆 饮食文化 臭豆腐 霉豆腐
- 描述：过绍兴而不能见“咸亨”，而不能喝花雕搭茴香豆，真叫人“恨恨地”，太遗憾了。[编者按]
- 酒与文学艺术漫谈
- 作者： 郝志伦 来源：四川烹饪 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 文学艺术 酒文化 书法艺术 《兰亭序》 现实主义 中国文学艺术 饮食文化 中国文学史 催化剂 华夏
- 描述：酒与文学艺术漫谈
- 书中自有绝妙美食 那些古籍中的顶级苏州菜
- 作者： 肖寒 来源：现代苏州 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 苏州 美食 古籍 《吴越春秋》 历史典籍 《吴郡志》 饮食文化 董小宛
- 描述：从《吴越春秋》中的专诸鱼炙，到《吴郡志》中的阖闻造绘：从曹操吃的吴淞鲈鱼，到董小宛烧的“诗菜”，一道道“隐身”在浩瀚历史典籍中的正宗苏州菜新鲜“出炉”，被“端”上前台。不久前，这一历时3年完成的历史典籍苏州菜“大全”《历史典籍中的苏州菜》举行了首发仪式，填补了苏州饮食文化的空白。
- 千年酱文化 水乡得发扬——“2007中国首届酱文化国际高峰论坛”在浙江绍兴隆重举行
- 作者： 左东黎 来源：中国食品 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 高峰论坛 绍兴县 饮食文化 浙江省 中国 国际 水乡 酱文化
- 描述：中国第一座酱文化博物馆开馆祭祖庆典暨2007中国首届酱文化(绍兴)国际高峰论坛于12月15日在浙江绍兴隆重举行。15日上午,在绍兴县平水镇的绍兴至味食品有限公司厂区内的中国酱文化博物馆门前,举行了盛大的开馆庆典及祭祀酱园鼻祖蔡邕仪式。开馆仪