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一碗清粥
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条
寻找舌尖上的城市符号：绍兴特色美食
作者：
一碗清粥
来源：
饮食科学
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
绍兴人
历史悠久
人文景观
干菜
博物馆
周恩来总理
乌篷船
威尼斯
扣肉
文化
描述：
干菜、乌毡帽、乌篷船被称作绍兴的"三乌文化"。其中的"乌干菜"就是我们平时常说的"梅干菜"。"乌干菜焖肉"也叫"梅干菜扣肉",周恩来总理祖籍绍
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