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源远流长的“房陵黄酒”
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作者:
高原 来源:饮食科学 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴黄酒 传统特产 酿造方法 复式发酵 世界 酒种 制酒
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描述:黄酒,是世界上三个最古老的酒种之一,是我国的传统特产,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最,天下尽知。不过有一种房陵黄酒却比绍兴黄酒还早400年,至今盛产不衰。
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鲁迅先生的饮食习惯
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作者:
张家恕 来源:饮食科学 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 鲁迅先生 莲子羹 许广平 新鲜的蔬菜 思想性格 绍兴黄酒 饮食习惯 日常饮食 饮食观 泥土气息
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描述:鲁迅先生的饮食习惯
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绍兴市最长寿老人109岁的张菊仙
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作者:
张炎 梁柏林 来源:饮食科学 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴市 百岁老人 长寿老人 西花园 浙江省 新昌县 爱劳动 生活条件 村民 自己动手
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描述:百岁老人张菊仙是浙江省绍兴市新昌县澄潭镇西花园村人,生于1903年3月,今年109岁。她耳聪目明,思路清晰,看上去完全不像百岁老人。她四世同堂,目前是绍兴最长寿者。当人们向她讨教长寿秘诀时,老人咧着没有门牙的嘴笑了,"哪里有什么长寿秘诀,我就是不胡思乱想,多活
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寻找舌尖上的城市符号:绍兴特色美食
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作者:
一碗清粥 来源:饮食科学 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴人 历史悠久 人文景观 干菜 博物馆 周恩来总理 乌篷船 威尼斯 扣肉 文化
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描述:干菜、乌毡帽、乌篷船被称作绍兴的"三乌文化"。其中的"乌干菜"就是我们平时常说的"梅干菜"。"乌干菜焖肉"也叫"梅干菜扣肉",周恩来总理祖籍绍