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父亲(外一首)
作者: 何浚  来源:诗刊 年份:2004 文献类型 :期刊 关键词: 父亲  绍兴黄酒  电影院  过去  玻璃窗  扣肉  公园  西湖  地道  海边 
描述:父亲(外一首)
霉干菜
作者: 茹拥政  来源:野草 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 干菜  绍兴人  四季豆  特色菜  扣肉  农家  制作  晒干  南瓜  餐馆 
描述:有朋来绍兴,在临湖的一农家餐馆就餐,木桌竹椅、清风徐来,谈笑间,一道道富于农家特色的菜端了上来:霉干菜烧四季豆、霉干菜汤、霉干菜扣肉、霉干菜炒南瓜……几乎道道菜都放点霉干菜,有个客人风趣地说:原来绍兴菜的特色就是每道菜都有放点霉干菜啊。
寻找舌尖上的城市符号:绍兴特色美食
作者: 一碗清粥  来源:饮食科学 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴人  历史悠久  人文景观  干菜  博物馆  周恩来总理  乌篷船  威尼斯  扣肉  文化 
描述:干菜、乌毡帽、乌篷船被称作绍兴的"三乌文化"。其中的"乌干菜"就是我们平时常说的"梅干菜"。"乌干菜焖肉"也叫"梅干菜扣肉",周恩来总理祖籍绍
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