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绍兴黄酒产业规模与质量状况分析
作者：
宋海燕
李博斌
刘兴泉
韩宁
来源：
中国酿造
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
绍兴黄酒
质量状况
产业
描述：
的产品质量良好,私营和集体制企业生产规模及产品质量有待提高.小型企业高中低档产品比例不均衡,10～30元中低档产品约占据其产品种类的90％.
地理标志产品绍兴黄酒与非地理标志黄酒感官评价分析的研究
作者：
周牡艳
李博斌
唐红光
宋海燕
邹慧君
潘兴祥
王路雯
来源：
酿酒科技
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
绍兴黄酒
地理标志产品
感官评价
P
value假设数据统计法
描述：
指标可以作为绍兴地理标志黄酒区别于非地理标志黄酒的特征性感官鉴定指标,为黄酒鉴别进一步研究打下基础。
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