黄酒是中国最古老的酒种，也是世界三大古酒之一。绍兴黄酒古法酿造中，10多道步骤从立冬开酿，然后到第二年春天接着开始压榨、煎酒（杀菌）、装酒入坛、封坛口、入库贮藏，在开酿时间、选用原料、生产工序等方面都有自己的特色。1999年绍兴黄酒成为国家首批原产地域保护产品；2006年绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产。2010年绍兴年产黄酒53万吨，销售额43亿元。图为塔牌黄酒厂的工人在绘制花雕酒的酒坛。

11月8日 ，古越龙山沈永和酒厂的工人们在清洗陶酒罐 ，为“冬酿”做准备。当日 ，中国黄酒之乡浙江绍兴最大的黄酒龙头企业古越龙山举办传统的黄酒开酿仪式。

农历立冬前后 ，是绍兴黄酒开始投料发酵的日子 ，从立冬开始到第二年立春 ，这段时间最适合做黄酒 ，人们把这段时间称为 “冬酿”。因为冬季水体清冽 、气温低 ，可有效抑制杂菌繁育 ，确保发酵顺利进行 ，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。1999年 ，绍兴黄酒成为国家首批原产地域保护产品；2006年 ，绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产；2010年绍兴年产黄酒53万吨 ，销售额43亿元。 新华社记者 徐昱摄

从2011年9月开学后，浙江省绍兴县教育体育局在全县中小学中推行“地区戏曲进校园活动”，为下属各学校音乐老师培训越剧经典曲目唱腔及教学方法，要求将地方戏曲结合到中小学日常音乐教学活动中。

全绍兴县十多万中小学生本学期开始都已经有了专门的地方戏曲课（包括绍兴本地越剧、绍剧和莲花落），学习经典地方戏曲唱腔和传统戏曲文化，营造校园戏曲文化，传承传统戏曲精粹。

图为绍兴县中国轻纺城小学四(2)班学生在学习越剧唱腔和动作。

徐昱 摄影报道

4月7日，浙江工业大学萤星戏社的成员在校园油菜花地里排演越剧《梁祝》，吸引了许多同学观看。近日，浙江工业大学屏峰校区内春意盎然，浙江工业大学萤星戏社的大学生戏迷们利用课余时间排练、演出经典的越剧、黄梅戏等戏曲选段，成为校园内一道独特风景线。(新华社记者徐昱摄)

2日,安昌镇百姓身着传统服饰,在乌篷船上放着灯笼、黄酒、木箱等聘礼,穿行在镇里的小河中,展示江南水乡传统特色的民俗婚礼。

当日,浙江省绍兴县安昌古镇举办了一场传统的水乡民俗婚礼展,呈现了数百年来水乡小镇的传统婚俗仪式,为新年的到来增添了浓浓的喜庆气氛。

新华社记者徐昱摄