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传统绍兴黄酒工艺立体式布局的初步技术评估
作者: 寿泉洪 胡普信 潘兴祥  来源:中国信息化(学术版) 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 黄酒传统工艺  立体式  平面式  布局 
描述:本文通过对黄酒传统工艺立体式和平面式发酵控制从工艺流程、微生物、理化指标和感官指标的分析评估,得出立体式发酵布局稍优于平面式发酵布局。
传统绍兴黄酒工艺立体式布局的初步技术评估
作者: 寿泉洪 胡普信 潘兴祥  来源:中国信息化 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 黄酒传统工艺  立体式  平面式  布局 
描述:本文通过对黄酒传统工艺立体式和平面式发酵控制从工艺流程、微生物、理化指标和感官指标的分析评估,得出立体式发酵布局稍优于平面式发酵布局.
解读“绍兴人爱喝的绍兴黄酒”
作者: 傅祖康  来源:中国酒 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴黄酒  解读  企业品牌  品牌战略  会稽山  立体式  定位 
描述:今年三月起,会稽山聘请特劳特公司给企业品牌做了立体式战略定位研究。九月底,正式确定了会稽山的品牌战略定位,核心主要有三句话:
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