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绍兴市餐饮企业卫生监管模式与食物中毒发生风险分析与思考
作者: 鲁捷  来源:中国卫生监督杂志 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 食物中毒  量化分级  五常法 
描述:现阶段在创新餐饮企业卫生监管模式的同时,食物中毒事件仍然时有发生.作者通过对1999~2007年9年间绍兴市全面实施餐饮企业量化分级管理和推行五常法管理的现状与食物中毒发生风险进行分
社区农村家宴卫生问题分析
作者: 周乾彬 陈坤  来源:浙江预防医学 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 卫生监督部门  农村家庭  食物中毒  家宴  卫生知识培训  绍兴市  健康体检  举办者  法律法规  社区 
描述:随着农村经济的发展,农民生活水平日益提高,农村餐饮业也越来越发达,因婚丧喜庆而举办的农村家庭宴席(以下简称农村家宴)逐渐增多,绍兴市农村家宴举办也甚为普遍。然而,由于农村家宴其自身的特殊性,卫生监督部门在对其进行监管时存在许多困难;同时,由于举办者普遍缺乏基
食品卫生
作者:暂无 来源:中国医学文摘:卫生学分册 年份:2005 文献类型 :期刊 关键词: 食品卫生  蜡样芽孢杆菌污染  灭多威污染饮料  有机氯化合物  盐酸克伦特罗  食物中毒  学生营养午餐  日摄入量  绍兴市区  残留情况  沙门氏菌  食用蟾蜍  畜禽肉  嘉兴市 
描述:绍兴市区婴儿有机氯化合物每日摄入量的调查分析;嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗残留情况调查;一起蜡样芽孢杆菌污染学生营养午餐造成食物中毒的调查;一起布坦坦沙门氏菌引起的食物中毒;一起灭多威污染饮料引起的食物中毒;一起食用蟾蜍引起中毒的调查报告;
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