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[0图]酒水知识与操作服务教程
作者: 王晓晓  来源:沈阳:辽宁科学技术出版社 年份:2003 文献类型 :图书 关键词:     饮料 
描述:本书从实际操作中所涉及的具体酒水知识、服务要点出发,详细介绍了各种酒类的质量等级、种类、产地,以及酒吧基本工作程序和酒类的调制等。
[0图]学调酒 调酒师点津
作者: 马哲锋  来源:郑州:中原农民出版社 年份:2003 文献类型 :图书 关键词:     饮料 
描述:该书对调酒与饮酒、酒水常识、酿造酒、蒸馏、软饮料、鸡尾、时尚佳饮、酒吧实用插花艺术、酒吧经营基本知识等内容均作了祥述。
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