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条
绍兴“霉干菜”
作者：
张镛
来源：
食品与健康
年份：
1995
文献类型 ：
期刊
关键词：
绍兴人
干菜
江浙
鲁迅
味道
中缀
乡镇
越王
越国
描述：
“卖霉干菜啰——!”,“卖霉干菜——!” 在江浙一带的城市乡镇中,时常可以看到肩背竹箩的绍兴人唤卖霉干菜。这些来自鲁迅故乡的老乡串街走巷,甚受人们的欢迎,因为绍兴的霉干菜,其味道实在是鲜美,清香好吃,耐嚼下饭。 霉干菜并不霉,只是色呈黄褐色的干菜颜色
中缀
有斑
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