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悠悠越酒
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作者：
陈天成 来源：野草 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 黄酒 明代中叶 白酒 绍兴酒 绍兴人 酿造 绿豆 性格 航运 糯米
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描述：越酒至明代已步入鼎盛时期。其时,有一位乡贤,姓王名思任,字季重,文章诙谐,性格豪爽。一日,酒至微醺,横空樽而高歌《老酒、豆酒赋》,赋不长,却道出了越酒有两种,一为老酒,一为豆酒。老酒即黄酒,众所周知,无须赘言。豆酒是白酒。如今知者已日减,有必要稍作介绍。
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绍兴何以出师爷
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作者：
李乔 来源：今日浙江 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴人 绍兴师爷 明代中叶 增长 冒险 谋生 水乡 人口 观念 外出
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描述：有很大关系。明代以来,由于人口的增长,绍兴成了一个地狭人稠的地区,因此大批绍兴人不得不外出谋生。除了仍有许多人"入都为胥办"外,更有很多绍兴人当了师爷,游幕四方。绍兴人是水乡之民,富于冒险性,乐于迁徙,安土的观念比较淡薄,这些都与当师爷