检索结果相关分组
- 基于电子鼻系统的不同风味绍兴黄酒区分方法研究
- 作者： 惠国华 陈裕泉 来源：传感技术学报 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 电子鼻 绍兴黄酒 随机共振 信噪比谱分析
- 描述：品酒特征值顺序依次为善酿>香雪>加饭>元红,而且可以对不同风味绍兴黄酒可以得到直观有效的区分,该方法为黄酒品质控制提供了一种新的途径。
- 电子鼻对绍兴黄酒酒龄的判别研究
- 作者： 江涛 李博斌 郑云峰 曾金红 黄晓丽 余燕飞 来源：酿酒科技 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 鉴评方法 电子鼻 黄酒 酒龄 定量
- 描述：使用FlashGC型电子鼻代替人工感官品评对黄酒进行酒龄定量研究。结果表明，建立的PLS模型对所选黄酒的酒龄预测结果平行性好，定量准确。适用于大量酒样酒龄的批量判别，结果可信度高。
- 智能感官分析技术在地理标志产品(绍兴黄酒)辨别中的应用研究
- 作者： 曾金红 周牡艳 江涛 李博斌 郑云峰 焦新萍 陈扉然 吴坚 来源：绍兴 +黄酒 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 智能感官 电子鼻 电子舌 地理标志产品绍兴黄酒 化学计量学方法 区分辨别
- 描述：志和非地理标志各自有较大的相对集中分布区间，存在一定的边缘交集，但是它们与绍兴以外地区的黄酒样品分界明显。判别因子法所建产地判别模型中，绍兴地理标志、非地理标志和绍兴以外地区的黄酒样品得到正确判别。对电子舌的检测结果采用主成分分析法对地理标志产品绍兴黄酒和其他产地黄酒样品的进行建模区分，并运用SIMCA方法及DFA方法进行建模判别。主成分分析法对地理标志产品绍兴黄酒和其他产地黄酒样品得到很好的区分；SIMCA方法和DFA方法都可以对未知产地黄酒样品进行判别，区分效果良好。研究表明，电子鼻和电子舌结合化学计量学方法可较好地用于黄酒产地的区分和辨别。