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茴香豆
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作者：
徐潇涵 来源：少年作文辅导(小学版) 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴 臭豆腐 回味无穷 酒店 鱼干 制作 旅游者 特产 香味 表皮
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描述：绍兴有许多特产,如物美价廉的臭豆腐,香醇的老酒,好吃的霉干菜,美味可口的鱼干……不过我最喜欢的还是那让人回味无穷的茴香豆。
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绍兴的霉食
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作者：
孔来根 来源：国学杂志 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 苋菜 绍兴人 芥菜 不规则 锯齿状 表皮 制作 龙虾 百叶 香气
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描述：在绍兴,霉干菜和霉苋菜梗最负盛名,俗称二霉。制作霉干菜必须选用芥菜,这种菜表皮粗糙,叶梗较长,边缘呈不规则的锯齿状,俗称百叶