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绍兴烹饪杂谈
作者: 林正秋  来源:食品与生活 年份:1998 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴  烹饪  风俗 
描述:越国被吴国打败后,还大批向吴国进贡,以博得吴王夫差的欢心。今日绍兴的传统名菜,“清汤越鸡”,相传就是春秋时期越国流传下来的。乾隆皇帝游江南到绍兴时,也闻名而品尝此菜后连声叫好。此菜经过两千
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