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[7图]绍兴菜 不只黄酒茴香豆(图)
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作者:暂无 来源:每日新报 年份:2007 文献类型 :报纸 关键词: 茴香豆
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描述:
紫砂鲜中鲜
绍兴炖鸭
干炸响铃 油炸臭豆腐
农家一锅鲜 主持:吃心不改
食全食美
推荐菜品:八鲜豆腐、紫砂鲜中鲜、奇鲜醉黄鱼、过桥鲈鱼、农家一锅鲜、沉香落叶、绍兴炖鸭
新鲜形式:天津的绍兴菜已经引进几年了,虽然没有像上海菜那样大红大紫过,却一直拥
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全文:,香气浓郁。绍兴菜里著名的“霉”系列中也少不了豆腐的参与,于是菜单上出现了霉干菜蒸豆腐、霉千张蒸豆腐。
□ 少不了的鱼
醉鱼干是绍兴传统的凉菜,如今的醉鱼干配制绍兴特有佳酿黄酒酒糟调制而成