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绍兴黄酒陶坛透氧能力的初步研究
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作者:
蔡静 田润刚 鲍张咪 方蓓蕾 金俏含 胡锋 毛烁君 来源:酿酒科技 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 黄酒 陶坛 溶氧
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描述:探索黄酒陶坛贮酒陈酿的机理,开发专用的大型贮酒设备,采用碘量法和可见分光光度计法对传统黄酒陶坛的透氧能力做了初步的研究。结果表明,在20d中,黄酒坛的总溶氧量为7.06mg/L,日平均溶氧量为0.35mg/L,从而为微氧化技术在黄酒生产中的应用提供了重要参考依据。
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论儒家学说与黄酒文化
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作者:
宋洁 来源:安徽文学(下半月) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 儒家 黄酒 绍兴 文化习俗
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描述:本文主要通过列举历史上文人雅士及英雄豪杰的实例,来描述总结黄酒的特性和儒家文化的基本思想,总结出两者的共同点和互相影响之处。这归咎于历史的不断发展,及黄酒与儒家文化随时代变迁而产生的共鸣。所以在一定程度上,黄酒渗入博大精深的儒家文化中,且儒家文化也处处体现在黄酒礼俗中。
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高效液相色谱法测定绍兴黄酒中有机酸
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作者:
叶芙蓉 陈细丹 倪夏红 来源:山东食品发酵 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 高效液相色谱法 黄酒 有机酸
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描述:采用高效液相色谱法,对绍兴黄酒中的7种有机酸(草酸、酒石酸、L-苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸)的含量进行了测定,并与国标法的测定结果进行对比。结果显示:不同品种的黄酒,有机酸的种类和含量都有区别,绍兴黄酒中乳酸含量最高。与国标法相比,色谱法的测定结果偏高,这与黄酒的复杂成分有关。
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绍兴黄酒 酝酿舌尖千年芬芳
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作者:暂无 来源:中国科学探险 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 黄酒 酒文化 饮食文化 酿制工艺
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描述:绍兴黄酒酿制源于春秋,成于唐宋,兴于明清,是越地先民基于丰富实践经验转化而成的一种酿酒技巧和技能,经过千年演变和发展,不断改进和提高,出神入化,终成传世绝技。
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被黄酒浸泡了千年的绍兴社戏
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作者:
马青辉 来源:乡镇论坛 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 社戏 绍兴 黄酒 乌篷船 浙江省
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描述:去浙江省绍兴坐乌篷船、喝黄酒、吃茴香豆、看社戏是笔者一直以来的一个梦想,但最令人心动的还是那里的社戏。
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被黄酒浸泡千年的绍兴社戏
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作者:
马青辉 来源:金秋 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 社戏 乌篷船 绍兴 黄酒 河道 老人 土地神 烟雾 祭祀活动 观众
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描述:而生,烟自廊棚而出。贴水而来的烟雾就像是被黄酒浸润了千年的梦,袅袅醇醇。醉了的是跳动在马头墙上的那轮红日,醉了的是廊棚下那一串串浮泛着盐霜的腊肠和一只只鲜艳艳的大红灯笼。一座小小
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黄酒节开幕
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作者:暂无 年份:2014 文献类型 :抓取新闻
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描述: 昨日是农历立冬,是绍兴黄酒开酿的日子。当日,第20届中国绍兴黄酒节在中国黄酒博物馆广场开幕。开幕式上举行了隆重的“祭酒神”仪式。今年黄酒节共有三大系列主题活动,除黄酒节开幕式暨黄酒文化主题展活动外,还有绍兴黄酒广场嘉年华系列活动、“绍兴黄酒走进百店万家”活动,历时两个月。
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全文: 昨日是农历立冬,是绍兴黄酒开酿的日子。当日,第20届中国绍兴黄酒节在中国黄酒博物馆广场开幕。开幕式上举行了隆重的“祭酒神”仪式。今年黄酒节共有三大系列主题活动,除黄酒节开幕式暨黄酒文化主题展活动外,还有绍兴黄酒广场嘉年华系列活动、“绍兴黄酒走进百店万家”活动,历时两个月。
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连喝三天绍兴黄酒 被背回家
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作者:
高春阳 来源:生活报 年份:2014 文献类型 :报纸 关键词: 绍兴黄酒
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描述:8日,记者在哈市红十字中心医院肛肠科了解到,市民刘先生旅游时竟因连喝三天黄酒,而导致痔疮发作。当日,记者在该院遇到了刘先生,据他介绍,“十一”期间他和家人前往浙江旅游,在绍兴的好友家里喜欢上了黄酒,一顿几杯连喝了三天,没想到竟然引发了痔疮,“以前就有痔疮,但是一直都不严重,可是5日早晨起来,就觉得肛
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全文:8日,记者在哈市红十字中心医院肛肠科了解到,市民刘先生旅游时竟因连喝三天黄酒,而导致痔疮发作。当日,记者在该院遇到了刘先生,据他介绍,“十一”期间他和家人前往浙江旅游,在绍兴的好友家里喜欢上了黄酒
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七个绍兴或绍兴七题
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作者:
沈苇 来源:朔方 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 绍兴 鲁迅 臭豆腐 从百草园到三味书屋 唱腔 陆游 基本的 黄酒 兰亭 沈园
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描述:秦腔,它与西北的秦腔有一定的渊源,却在越地找到了一个南方的胸腔,并成为绍兴
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[1图]黄酒集团 慰问结对帮扶村
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作者:暂无 来源:天天商报 年份:2014 文献类型 :报纸 关键词: 天天商报
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描述: 嵊州市里南乡东坑口村是黄酒集团的结对帮扶村。1月9日,黄酒集团工会主席何锋、党委办公室主任陈生荣等一行代表黄酒集团党委到里南乡东坑口村慰问,走访该村8户生活困难户,给他们送去慰问金和党组织的关怀。 (韩雪莲 摄)
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全文: 嵊州市里南乡东坑口村是黄酒集团的结对帮扶村。1月9日,黄酒集团工会主席何锋、党委办公室主任陈生荣等一行代表黄酒集团党委到里南乡东坑口村慰问,走访该村8户生活困难户,给他们送去慰问金和党组织的关怀。 (韩雪莲 摄)