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黄酒与健康
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作者:
余乾伟 来源:食品工业 年份:1991 文献类型 :期刊 关键词: 黄酒 绍兴加饭酒 高营养 尼克酰胺 高氨基酸 总固形物 酿造酒 营养极 含氮物 人体
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描述:定成人每日每公斤体重需赖氨酸12 mg,而1升绍兴加饭酒中就含431.2mg,是啤酒的6倍,葡萄酒的27倍,是赖氨酸的极佳来源。高氨基酸是黄酒高营养的重要标志。
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关于绍兴腐乳料酒生产小仪
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作者:
沈子林 来源:江苏调味副食品 年份:1991 文献类型 :期刊 关键词: 腐乳 黄酒 工艺
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描述:关于绍兴腐乳料酒生产小仪
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绍兴:黄酒节
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作者:
秦越儿顾青高海浩 来源:人民日报 年份:1991 文献类型 :报纸 关键词: 绍兴黄酒
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描述:绍兴:黄酒节
本报讯 黄酒之乡绍兴26日酒香溢全城,在市区的主要街道,40多家黄酒厂家沿街设点供酒,路人随看随尝,气氛热烈,呈现了鲁迅笔下的古城绍兴独特风情。声名远扬的绍兴“黄酒节”今年再度举行,吸引海内外3000宾客纷至沓来。
(秦越儿 顾青 高海浩)
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全文:绍兴:黄酒节
本报讯 黄酒之乡绍兴26日酒香溢全城,在市区的主要街道,40多家黄酒厂家沿街设点供酒,路人随看随尝,气氛热烈,呈现了鲁迅笔下的古城绍兴独特风情。声名远扬的绍兴“黄酒节”今年再度举行,吸引海内外3000宾客纷至沓来。
(秦越儿 顾青 高海浩)
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饮酒利弊析
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作者:
志恒 来源:中国卫生画刊 年份:1991 文献类型 :期刊 关键词: 酒精的吸收 绍兴加饭酒 胃部 葡萄酒 黄酒 烟酒 白兰地 规定温度 烧酒 大量饮酒
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描述:是乙醇,俗称酒精。其含量通常以度数来表示,我国规定温度在摄氏20度时,100毫升酒中含有1毫升酒精为一度。例如白酒(即烧酒)为50~60度;白兰地为44~43度;黄酒又称绍兴加饭酒,为15~20度