检索结果相关分组
- [0图]绍兴黄酒酿制技艺
- 作者： 杨国军 来源：杭州：浙江摄影出版社 年份：2009 文献类型 ：图书 关键词： 黄酒 酿造 绍兴市
- 描述：本书介绍了绍兴黄酒的历史沿革、酿制技艺、黄酒文化以及传承发展等。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。绍兴独特的气候环境和优良的鉴湖水为绍兴黄酒的酿造提供了得天独厚的地理条件，千年传承的精湛工艺更为绍兴黄酒的优良品质提供了保障。绍兴黄酒橙黄清亮，馥郁芬芳，甘鲜醇厚，令饮者陶醉不已。
- [0图]黄酒之源会稽山
- 作者： 杨国军 来源：杭州：西泠印社出版社 年份：2008 文献类型 ：图书 关键词： 黄酒 文化 绍兴市 黄酒
- 描述：本书内容分为“品牌溯源”、“总裁论道”、“媒体聚焦”、“企业视角”四部分。收录有《一个企业最大的风险就是不发展》、《抓质量就是抓细节》、《情系会稽山》等文章。
- [0图]黄酒生产200问
- 作者： 傅祖康 杨国军 来源：北京：化学工业出版社 年份：2010 文献类型 ：图书 关键词： 黄酒 酿造 黄酒 酿造
- 描述：本书以问答的形式主要介绍了黄酒生产中涉及的大部分技术问题，内容包括生产用原料、生产用曲和酒母、主要微生物，黄酒的生产工艺和质量控制，以及黄酒生产新技术等。本书作者为国内知名黄酒生产企业的技术专家，经验丰富，能够帮助读者解决生产过程中经常出现的问题，提供解决思路与方法。
- [0图]绍兴黄酒丛谈
- 作者： 钱茂竹 杨国军 陈岩编 来源：宁波：宁波出版社 年份：2012 文献类型 ：图书
- 描述：绍兴黄酒丛谈