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中华黄酒多“神功”
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作者：
杨国军 来源：中国酒 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 中华民族 国酒 珍品
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描述：中华黄酒,源自华夏,举世独步,堪称一绝,乃我中华民族之"国粹"。尤其绍兴黄酒,代相传承,非物质遗产扬名于世,国酒代表,酒林珍品。黄酒蛋白质含量乃众酒之最,如绍兴加饭,每升蛋白质含
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绍兴黄酒酿制技艺价值及所临社会现实思考
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作者：
杨国军 杨百荣 来源：饮食文化研究 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 技艺 价值 思考
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描述：“绍兴黄酒酿制技艺”项目已列入国家非物质文化遗产。本文主要就该项目对展现中华民族文化创造力和促进地方经济的重要价值进行了探讨，对该项目面临的社会现实进行了总结思考。[著者文摘]
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绍兴黄酒酿制技艺价值及所临社会现实思考
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作者：
杨国军 杨百荣 来源：酿酒 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 绍兴黄酒 技艺 价值 思考
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描述：“绍兴黄酒酿制技艺”项目已列入国家非物质文化遗产。主要就该项目对展现中华民族文化创造力和促进地方经济的重要价值进行了探讨,对项目面临的社会现实进行了总结思考。
