检索结果相关分组
- 从“投醪劳师”谈黄酒文化的发展
- 作者： 傅祖康 来源：中国酒 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 酒文化 绍兴酒 生活方式 绍兴黄酒 绍兴人 勾践 会稽 事件 中国黄酒 吕氏春秋
- 描述：投醪劳师是一坛充满豪情的壮行酒。如果我们以产业视野来看,这一事件除了酒壮军威,助越灭吴之外,同时也是越酒历史上一个极为重要的标志性事件,它带给越酒更多的是文化层面上的意义。
- [0图]黄酒生产200问
- 作者： 傅祖康 杨国军 来源：北京：化学工业出版社 年份：2010 文献类型 ：图书 关键词： 黄酒 酿造 黄酒 酿造
- 描述：本书以问答的形式主要介绍了黄酒生产中涉及的大部分技术问题，内容包括生产用原料、生产用曲和酒母、主要微生物，黄酒的生产工艺和质量控制，以及黄酒生产新技术等。本书作者为国内知名黄酒生产企业的技术专家，经验丰富，能够帮助读者解决生产过程中经常出现的问题，提供解决思路与方法。